इतिहास, ब्रांड, स्वाद, मूल्य और क्लासिक्स मुख्य कारक हैं जो इसे विश्व प्रसिद्ध शराब बनाते हैं। मजबूत राष्ट्रीय विशेषता और सांस्कृतिक विशेषताएं ब्रांडी को दुनिया में छह प्रसिद्ध वाइन में से एक बनाती हैं (अन्य पांच चीनी बाईजी, व्हिस्की, रम, ऑटोडेस्क और जिन हैं)। ब्रांडी आसवन उपकरण कैसे किया जाता है?
ब्रांडी आसवन उपकरण की मुख्य तकनीकी विशेषताओं में निम्नलिखित शामिल हैं:
विशेष उपकरण: चरंडे केतली डिस्टिलर, ओक बैरल
उत्पत्ति: फ्रांस, इटली और यूरोपीय देश
क्राफ्ट विशेषताएं:
अंगूर या अन्य फलों (जैसे चेरी और लाल बेर) के किण्वन के बाद, किण्वन तरल और उसके तलछट को एक बार के आसवन के लिए गर्म करने के लिए डिस्टिलर में डालें, और शराब सीधे कंडेनसर के ठंडा होने के माध्यम से बैरल में प्रवाहित होती है। इस प्रकार की ब्रांडी को "रफ ब्रांडी" कहा जाता है; 65 प्रतिशत ~ 70 प्रतिशत वॉल्यूम की मध्यम अल्कोहल सटीकता के साथ एक नई शराब प्राप्त करने के लिए "कच्चे ब्रांडी" को दो बार स्टीम किया गया था। तब अल्कोहल की मात्रा कम हो गई थी और ओक बैरल में वृद्ध हो गई थी। सम्मिश्रण के बाद, अल्कोहल की मात्रा आम तौर पर 38 प्रतिशत ~ 44 प्रतिशत वॉल्यूम कम से कम 2 साल पीने की उम्र है, उदाहरण के लिए 6 साल से अधिक एक्सओ।
ब्रांडी आसवन उपकरण शैली:
रंग सुनहरा पीला और पारदर्शी है, सामंजस्यपूर्ण फल सुगंध, वृद्ध ओक सुगंध और मधुर शराब सुगंध के साथ। इस उत्पाद की अनूठी शैली के साथ स्वाद सुरुचिपूर्ण, मधुर, समृद्ध, मीठा, नाजुक, पूर्ण और लगातार है।
ब्रांडी आसवन उपकरण की विशेषताएं:
ब्रांडी का स्वाद मुख्य रूप से एथिल एसीटेट, इथेनॉल, एसीटोन, मेथनॉल और आइसोमाइल अल्कोहल के सामग्री अनुपात से निर्धारित होता है। विशेष रूप से, टेरपेनोइड्स (कच्चे माल और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं से) की सामग्री बहुत समृद्ध है, जो विदेशों में अन्य आसुत वाइन की तुलना में बहुत अधिक है।
ब्रांडी एक विश्व प्रसिद्ध शराब है। बेशक, इसे तैयार करने के लिए उपकरण बहुत खराब नहीं हो सकते। ब्रांडी आसवन उपकरण बहुत उपयुक्त है।
