चांदनी की उत्पादन प्रक्रिया
1.मूनलाइट शराब एक उच्च गुणवत्ता वाली शराब है जो पारंपरिक रूप से उत्पादित की जाती है, या कम से कम अवैध रूप से बेची जाती है, आमतौर पर व्हिस्की। इसके गुप्त वितरण को चोरी के नाम से जाना जाता है। यह नाम खोजे जाने से बचने के लिए रात में शराब बनाने की परंपरा से आया है। 21वीं सदी के शुरुआती दशकों में, वाणिज्यिक ब्रुअरीज ने अपनी अवैध प्रतिष्ठा के कारण इस शब्द को अपनाया, और कई स्वाद किस्मों सहित अपनी कानूनी रूप से लाइसेंस प्राप्त नवीनता "मूनशाइन वाइन" का उत्पादन किया। ये रहा। ये एक तरह से परंपरा से विरासत में मिले हैं और आम तौर पर समान तरीकों का पालन करते हैं।
2. पॉट स्टिल एक आसवन उपकरण है जिसका उपयोग व्हिस्की और कॉन्यैक जैसे सुगंधित मादक पेय पदार्थों को आसवित करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह आसुत स्पिरिट नहीं है क्योंकि समान पदार्थों को अलग करना मुश्किल है। पॉट अभी भी रुक-रुक कर आसवन मोड में काम करता है (कॉफ़ी स्टिल और टावर स्टिल के निरंतर संचालन के विपरीत)। बर्तन अभी भी पारंपरिक रूप से तांबे से बना है और शराब की मात्रा और शैली के आधार पर विभिन्न आकार और आकार में आता है। डिस्टिलर्स के डिज़ाइन में क्षेत्रीय अंतर हैं, और कुछ प्रकार निजी शराब डिस्टिलिंग के लिए जाने जाने वाले एपलाचियन क्षेत्र में लोकप्रिय हैं। डिब्बाबंद आसुत शराब में अल्कोहल की मात्रा आमतौर पर 40% होती है, और कई आसवन के बाद चरम अल्कोहल की मात्रा 60-80% तक पहुंच सकती है।
3. मूनलाइट वाइन का कच्चा माल मक्का है, जो व्हिस्की के समान है और उच्च तापमान वाली आसुत शराब की श्रेणी में आता है। अंतर यह है कि व्हिस्की बनाने के बाद, इसे कुछ समय (उम्र बढ़ने) के लिए ओक बैरल में संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, जिससे वाइन में ओक की सुगंध का संकेत मिलता है। और मूनलाइट वाइन ने इस चरण को छोड़ दिया।
