मैश ट्यून क्या है?
मैश ट्यून्स पीसाने वाले जहाजों को अनाज में मौजूद स्टार्च को चीनी में बदलने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जो कि किण्वन प्रक्रिया के लिए इस्तेमाल किया जाता है, आमतौर पर जब बियर और एल्स पीता है। अक्सर स्टेनलेस स्टील या अछूता प्लास्टिक से निर्मित, पोत को विशेष रूप से 'मैशिंग' प्रक्रिया को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे एक स्थिर तापमान रखने की आवश्यकता है, आमतौर पर 60-70 डिग्री (140-158 डिग्री f) के बीच, इष्टतम एंजाइमेटिक रूपांतरण सुनिश्चित करने के लिए।
एक मैश ट्यून क्या करता है?
मूल रूप से, मैश ट्यून्स एक बड़े खाना पकाने के बर्तन के रूप में कार्य करते हैं, जिसे माल्टेड जौ (और अन्य अनाज का उपयोग करने के लिए) को स्टू करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो एक मीठा तरल बनाता है जिसे 'वोर्ट' के रूप में जाना जाता है। अनाज को मैश ट्यून के भीतर गर्म पानी में भिगोया जाता है, एक प्रक्रिया शुरू करते हुए जहां एंजाइम अनाज के स्टार्च को सरल शर्करा में तोड़ते हैं। ये शर्करा किण्वन चरण के दौरान खमीर के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत बन जाती है, जो अंततः अपनी शराब सामग्री के साथ एक बीयर प्रदान करती है।
एक मैश ट्यून के आंतरिक कामकाज
एक मैश ट्यून सिर्फ एक कंटेनर से अधिक है; यह एक कुशल प्रणाली है जिसे इष्टतम ब्रूइंग के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक 'गलत तल' या कई गुना शामिल है, जो वास्तविक तल के ऊपर बैठे एक स्लेटेड, छिद्रित प्लेट है। यह टुकड़ा 'लुटेरिंग' प्रक्रिया के दौरान खर्च किए गए अनाज से तरल वोर्ट को अलग करता है, जो अनाज के बिस्तर को छानने और विरल करने (रिनिंग) करने की एक विधि है।
फिर स्पिगोट या बॉल वाल्व है, जो मैश ट्यून से ब्रू केतली में वोर्ट को स्थानांतरित करता है। कुछ मैश ट्यून्स में एक थर्मामीटर और एक पुनर्संरचना प्रणाली भी होती है जो मैशिंग प्रक्रिया में एक भी तापमान बनाए रखने के लिए होती है। ट्रांसफर प्रक्रिया पर जोड़ा गया सटीकता और नियंत्रण के लिए, ऑर्बिनॉक्स पूर्व वायवीय रूप से सक्रिय चाकू गेट वाल्व ब्रूवर्स के लिए सही समाधान है, खासकर अगर पैमाने पर शराब बनाना।
ये सभी तत्व, एक साथ काम करते हैं, विनम्र अनाज को एक उत्कृष्ट बीयर की शुरुआत में बदल देते हैं। यह केवल उन सामग्रियों की गुणवत्ता नहीं है जो एक बीयर को प्रभावित करती हैं, शराब बनाने वाले उपकरणों की गुणवत्ता स्वाद, स्पष्टता और सुगंध को भी प्रभावित करती है।
मैशिंग प्रक्रिया - अनाज से वोर्ट तक
अब जब हमने भागों को तोड़ दिया है, तो हम मैशिंग प्रक्रिया को एक साथ जोड़ सकते हैं। यह मैश ट्यून में पानी को गर्म करने से शुरू होता है, जिसे 'स्ट्राइक वॉटर' के रूप में जाना जाता है, वांछित मैश तापमान से अधिक तापमान (जब अनाज जोड़ा जाता है तो तापमान गिरने के लिए)।
फिर मिल्ड अनाज को जोड़ा जाता है और एक मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से हलचल होती है; यह आपका 'मैश' है। आमतौर पर 60-90 मिनट की अवधि में, माल्टेड जौ में एंजाइम सक्रिय होते हैं, जटिल स्टार्च को किण्वित शर्करा में तोड़ते हैं। इस समय के दौरान, तापमान महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक एंजाइमों को अस्वीकार कर सकता है, और बहुत कम प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
मैश के बाद, वोर्ट को खर्च किए गए अनाज से अलग करने की आवश्यकता होती है। यह लुटेरिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है - धीरे -धीरे तरल को खींचकर, और एक प्राकृतिक फिल्टर सेट करने के लिए अनाज के बिस्तर पर इसे फिर से शुरू करना, जो ब्रू केतली में स्थानांतरित होने से पहले वोर्ट को स्पष्ट करता है।
कंपनी प्रोफाइल
शंघाई बोबेन लाइट इंडस्ट्री मशीनरी उपकरण कं, लिमिटेड डिस्टिलिंग उपकरण और शराब की भठ्ठी उपकरण का एक पेशेवर निर्माता है।
हम 2L से 20000L या अधिक कस्टम-आकार के उत्पादों की पेशकश करते हैं। एसएस टैंक से लेकर कॉपर डिस्टिलरी उपकरण तक
हमारे उत्पादों का उपयोग व्हिस्की, ब्रांडी, वोदका, रम, जिन, आदि को डिस्टिल करने के लिए किया जा सकता है।
उपकरण डिजाइन, ड्राइंग, लेआउट, स्थापना, प्रशिक्षण और रखरखाव उपलब्ध हैं।
| आयतन | व्यास | कुल ऊंचाई |
| आंदोलन | मिमी | मिमी |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
उत्पाद विवरण
सही बीयर या व्हिस्की को क्राफ्ट करना एक कला रूप है, एक विज्ञान और एक अच्छी पुराने जमाने की परंपरा है। इस प्रक्रिया के दिल में, आप मैश ट्यून पाएंगे।, यदि आप औद्योगिक शराब बनाने की प्रक्रिया में रुचि रखते हैं, चाहे वह बीयर के लिए हो या व्हिस्की प्रक्रिया के पहले चरणों में, आपको इस सवाल का जवाब चाहिए: "एक मैश ट्यून कैसे काम करता है?"। आइए एक नज़र डालते हैं, जो इस महत्वपूर्ण उपकरण की पेचीदगियों पर एक नज़र डालते हैं।
यदि आप हमारे और हमारे उत्पादों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो संपर्क करें!
उत्पाद -प्राचन
सामग्री
48 क्वार्ट पिकनिक कूलर
रबर मिनी-केग बंग
(२) १/४ ″ नली क्लैंप
1/2 ″ नली क्लैंप
3/8 ″ इनलाइन नायलॉन वाल्व
7/16 ″ विनाइल ट्यूबिंग*
16 ″ स्टेनलेस स्टील सप्लाई लाइन **
भोजन-ग्रेड सीलर
*अपने फोड़ा केतली तक पहुंचने के लिए पर्याप्त लंबाई।
** छोटी या लंबी लंबाई ठीक काम करनी चाहिए।
यह काम किस प्रकार करता है
सीधे शब्दों में कहें, एक मैश ट्यून मैशिंग प्रक्रिया का संचालन करने के लिए एक पोत है, जबकि आसान लुटेरिंग के लिए अनुमति देता है-अनाज ठोस पदार्थों से तरल वोर्ट को हटाने की प्रक्रिया।
यह विशिष्ट निर्माण एक स्टेनलेस स्टील की आपूर्ति लाइन का उपयोग करता है, जो कि मैश ट्यून में अनाज को छोड़ने के लिए तरल को उबालने के लिए ले जाने की अनुमति देता है, जबकि मैश ट्यून में जितना संभव हो उतना अधिक तलछट। आपूर्ति लाइन तैयार की जाती है ताकि मूल रूप से स्टेनलेस स्टील की एक बेलनाकार स्क्रीन हो जो कि अधिकांश ठोस पदार्थों को स्थानांतरित करने से रोकने के लिए पर्याप्त है, बिना क्लॉगिंग की चिंता के।
आवेदन
इसका उपयोग ब्रांडी, मूनशाइन और व्हिस्की के लिए किया जा सकता है।
शिल्प डिस्टिलरी और शराब की भठ्ठी कारखाना
खाद्य और पेय उद्योग
बार और रेस्तरां
घरेलू इस्तेमाल
व्यक्तिगत शौक
प्रयोग लैब
ब्यूटी सैलून
मेकअप की दुकान
चित्र संदर्भ
नाम: 250 गैलन स्ट्रिपिंग स्टिल मैश ट्यून
सामग्री: एसएस 304
1। मैश ट्यून स्ट्रिपिंग स्टिल: सभी स्टेनलेस स्टील सामग्री, स्टीम जैकेट द्वारा गर्म, पूर्ण-दृश्य दर्पण, थर्मामीटर, सफाई गेंद, विस्फोट-प्रूफ सरगर्मी डिवाइस, सामग्री-पानी मिश्रण हॉपर (वाल्व के साथ, वाल्व को बंद करें जब स्ट्रिपिंग) से सुसज्जित है,
2। स्टेनलेस स्टील एयरवे;
3। स्टेनलेस स्टील मिलान कंडेनसर;
4। तोता पीक वाइन आउटलेट;
नोट: स्ट्रिपिंग अभी भी नियंत्रण उपरोक्त डिस्टिलर के इलेक्ट्रिक बॉक्स के साथ एक साथ किया जाता है;
इलेक्ट्रिक कंट्रोल बॉक्स (स्टेनलेस स्टील से बना बॉक्स)
(स्टील फ्रेम पैकिंग के साथ)
बोबेन क्यों चुनें
बोबेन चीन में आसवन मशीनों के सबसे बड़े प्रत्यक्ष आर एंड डी निर्माताओं में से एक है।
हम व्हिस्की, वोदका, ब्रांडी, रम, जिन, और आवश्यक तेल बनाने वाली मशीन प्रदान करते हैं। हमारे इंजीनियर 15 से अधिक वर्षों के लिए इस क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित करते हैं। डिजाइनों का पूरा सेट प्रदान किया जाएगा। उपकरण डिजाइन और उत्पादन लाइन लेआउट शामिल करें। इसके अलावा, हम स्थापना और प्रशिक्षण सेवाएं प्रदान करते हैं।
हमारे उत्पाद सीई परीक्षण पास करते हैं।
बोबेन फैक्ट्री का लाभ
बोबेन लाइट इंडस्ट्री में हम आपको न केवल विशेषज्ञता की पेशकश करते हैं, बल्कि टैंक निर्माण के साथ वर्षों का अनुभव भी - हम जानते हैं कि आपकी व्यावसायिक आवश्यकताओं के लिए क्या काम करेगा। हम एक कस्टम स्टेनलेस स्टील टैंक डिजाइन करने के लिए खुश हैं जो दोनों सुरक्षा उद्देश्यों के साथ -साथ दक्षता के लिए एकदम सही है! हमारी इंजीनियरिंग टीम को आज अपने स्टेनलेस स्टील टैंक डिजाइन करें!
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हम कौन हैं
हम चीन में बड़े आसवन उपकरण आर एंड डी निर्माताओं में से एक हैं। हम वोदका, जिन, रन, व्हिस्की, ब्रांडी सिस्टम सॉल्यूशंस प्रदान करते हैं। हमारी कंपनी चीन में स्टिल इक्विपमेंट की अग्रणी कंपनी है, जिसमें वोदका, जिन, रन, व्हिस्की, ब्रांडी मेकिंग मशीन प्रदान करने की ताकत है। आसवन उपकरण और बीयर उपकरण, आदि के उत्पादन में विशेषज्ञता।
P
आप हमसे क्या खरीद सकते हैं?
डिस्टिलिंग उपकरण, शराब बनाने वाले उपकरण, स्टेनलेस स्टील टैंक, चिलर, स्टीम बॉयलर, माल्ट क्रशर, कन्वेयर लिफ्ट, आदि।
Q & A
प्रश्न: क्या आप एक निर्माता हैं?
A: हाँ, हम हैं, हमारे पास डिस्टिलिंग उपकरणों के उद्योग में 15 से अधिक वर्षों का अनुभव है और हम कस्टम ऑर्डर कर सकते हैं।
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A: हमें स्टिल पर MOQ की आवश्यकता नहीं है।
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A: हमारा कारखाना शंघाई बंदरगाह के पास, शंघाई, चीन में जिंघन जिले में स्थित है।
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A: 1 वर्ष की वारंटी
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प्रश्न: हम कौन सी सेवाएं प्रदान कर सकते हैं?
A: स्वीकृत वितरण शर्तें: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, एक्सप्रेस डिलीवरी;
स्वीकृत भुगतान मुद्रा: USD, CNY;
स्वीकृत भुगतान प्रकार: टी/टी, एल/सी, क्रेडिट कार्डल, वेस्टर्न यूनियन, अलिपे;
हमसे संपर्क करें:
हमें संदेश भेजें या सीधे पूछताछ के लिए कॉल करें या अपनी खुद की डिस्टिलरी/शराब की भठ्ठी उपकरण कस्टम करें:
Email: jenny@bobendistillers.com
बोबेन को विनिर्माण, डिजाइनिंग और बिक्री में 10 से अधिक वर्षों का अनुभव है।
बोबेन हमारे उत्पादों की गुणवत्ता के साथ बेहद सख्त है, सभी उत्पादों को शिपिंग से पहले परीक्षण किया जाता है।
बोबेन स्टॉक्स स्टिल्स एंड इक्विपमेंट्स की एक विस्तृत श्रृंखला -- शिप के लिए तैयार है, हम अपने ग्राहकों के लिए सुपर फास्ट शिपिंग की व्यवस्था कर सकते हैं।
बोबेन के पास एक पूर्ण उत्पादन लाइन है, यह हमें कम/कोई एमओक्यू के साथ कस्टम उत्पाद बनाने की अनुमति देता है।
