व्हिस्की के आकार और स्वाद पर उनका प्रभाव

व्हिस्की का आकार अभी भी आत्मा के अंतिम स्वाद प्रोफ़ाइल को निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अभी भी के आकार से परे, इसके डिजाइन-विशेष रूप से बर्तन और हंस की गर्दन-प्रभावितों का आकार अल्कोहल वाष्प और तांबे के बीच बातचीत को प्रभावित करता है, जिससे आत्मा के चरित्र को प्रभावित होता है। स्कॉच व्हिस्की डिस्टिलरी विभिन्न अभी भी आकार का उपयोग करते हैं, प्रत्येक अलग -अलग स्वाद प्रोफाइल में योगदान देता है। यहाँ सबसे आम प्रकार हैं:

1. प्याज का आकार (स्ट्रेट-नेक स्टिल)

प्याज के आकार का अभी भी, इसके बल्ब, गोल शरीर के लिए नामित, पॉट और हंस गर्दन के बीच बिना किसी कसना के एक चिकनी संक्रमण है। यह डिजाइन अल्कोहल वाष्प और तांबे के बीच संपर्क क्षेत्र को अधिकतम करता है। हालांकि, गर्दन में संकीर्ण होने की कमी के कारण, वाष्प तांबे के साथ बातचीत करने में कम समय बिताते हैं, जिसके परिणामस्वरूप समृद्ध और तीव्र स्वाद के साथ एक मजबूत, पूर्ण शरीर वाली व्हिस्की होती है।

उदाहरण:MacAllan प्याज के आकार के चित्रों का उपयोग करता है, इसके हस्ताक्षर समृद्ध और जटिल भावना में योगदान देता है।

प्याज के आकार का अभी भी (छवि स्रोत: इंटरनेट)

MacAllan का अभी भी कमरा (छवि स्रोत: इंटरनेट)

2. बल्ब आकार (बॉल-एंड-ट्यूब अभी भी)

बल्ब के आकार के अभी भी बर्तन और हंस गर्दन के बीच जंक्शन पर एक विशिष्ट गोलाकार कंडेनसर है। यह बल्ब भारी अल्कोहल वाष्प को संघनित और भाटा के लिए अनुमति देता है, प्रभावी रूप से उन्हें फिर से तैयार करता है। यह प्रक्रिया आत्मा को परिष्कृत करती है, एक हल्का, क्लीनर और अधिक नाजुक व्हिस्की का उत्पादन करती है।

बल्ब के आकार का अभी भी (छवि स्रोत: इंटरनेट)

3. लालटेन आकार (अभी भी पतला-गर्दन)

लालटेन के आकार के अभी भी बर्तन और हंस गर्दन के बीच एक ध्यान देने योग्य संकीर्णता है, जो एक पारंपरिक लालटेन जैसा दिखता है। यह कसना बढ़ते वाष्प की मात्रा को कम करता है, गर्दन में तांबे के संपर्क को कम करता है। नतीजतन, वाष्प अधिक कुशलता से ठंडा, रिफ्लक्स को बढ़ाते हुए और एक लाइटर, अधिक पुष्प और फल भावना पैदा करते हैं।

लालटेन-आकार अभी भी (छवि स्रोत: इंटरनेट)

4. अभी भी लोमोंड

लोमोंड अभी भी एक बर्तन अभी भी और एक स्तंभ के बीच एक संकर है, जो गर्दन के भीतर छिद्रित प्लेटों को शामिल करता है। इसका प्रमुख लाभ एक एकल से अलग -अलग ताकत और स्वाद प्रोफाइल की आत्माओं का उत्पादन करने की क्षमता है। हालांकि, लोमोंड स्टिल्स को प्लेटों पर अवशेष बिल्डअप के कारण साफ करना मुश्किल है, और उनकी दक्षता सीमित है। नतीजतन, कुछ डिस्टिलरी आज उनका उपयोग करते हैं।

उदाहरण:स्कापा और डालमोर दुर्लभ डिस्टिलरी में से हैं जो अभी भी लोमोंड स्टिल्स को नियुक्त करते हैं।

निष्कर्ष

व्हिस्की का आकार अभी भी आत्मा के चरित्र को काफी प्रभावित करता है, चाहे वह बोल्ड और समृद्ध (प्याज), प्रकाश और स्वच्छ (बल्ब), पुष्प और नाजुक (लालटेन), या वर्सेटाइल (लोमोंड) है। डिस्टिलरीज सावधानीपूर्वक अपने वांछित स्वाद प्रोफाइल के साथ व्हिस्की को शिल्प करने के लिए अपने अभी भी डिजाइन का चयन करें, जो व्हिस्की उत्पादन में अभी भी एक आवश्यक तत्व है।