परिचय
बोबेन लाइट इंडस्ट्री मशीनरी मैन्युफैक्चरिंग एक पेशेवर डिस्टिलिंग उपकरण आपूर्तिकर्ता है, विशेष रूप से कॉपर वोदका व्हिस्की 95 प्रतिशत इथेनॉल प्रोडक्शन डिस्टिलर के निर्माण में।
आसुत शराब के बारे में
आसुत अल्कोहल मूल किण्वन उत्पाद की तुलना में उच्च इथेनॉल सांद्रता वाला एक प्रकार का मादक पेय है। व्हिस्की, ब्रांडी, रम और चीनी शराब वाइन सभी डिस्टिल्ड स्पिरिट हैं, और उनमें से अधिकांश अल्कोहल की उच्च डिग्री वाली स्पिरिट हैं। उत्पादन प्रक्रिया पहले शराब बनाना, फिर आसवन, फिर ठंडा करना, और अंत में उच्च डिग्री के साथ अल्कोहल समाधान पेय प्राप्त करना है।
वोदका के बारे में क्या है?
वोदका एक तटस्थ आत्मा है जो आमतौर पर वृद्ध नहीं होती है और इसे अनाज, आलू, चीनी और फलों से बनाया जा सकता है जो शराब का उत्पादन करने के लिए किण्वित होते हैं। घरेलू शराब बनाने वालों को मेथनॉल को निकालने के लिए डिस्टिलिंग प्रक्रिया के दौरान अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए, जो कि खपत होने पर घातक हो सकता है। ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका जैसे कुछ स्थानों पर घर पर अल्कोहल का आसवन अवैध है, अन्य देशों में आपको अपना स्टिल रजिस्टर करने या अल्कोहल डिस्टिल करने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है, जैसे कि न्यूज़ीलैंड और चेक गणराज्य में। इस प्रक्रिया को शुरू करने से पहले अपने स्थानीय नियमों की जांच करना सुनिश्चित करें।
वोडका में उन सामग्रियों को चुनें जिन्हें आप किण्वित करना चाहते हैं। वोडका आमतौर पर गेहूं, राई, जौ, मक्का या आलू से बनाया जाता है। चीनी और गुड़ को अकेले भी इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य सामग्री में मिलाया जा सकता है। एक डिस्टिलर रेड वाइन से एक नया वोडका भी बनाता है। आप जो भी चुनते हैं, उसमें शर्करा या स्टार्च होना चाहिए ताकि अंततः शराब का उत्पादन हो। खमीर शर्करा या स्टार्च खाता है और शराब और कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालता है। अनाज और आलू से वोदका बनाते समय, एक मैश बनाया जाना चाहिए जिसमें सक्रिय एंजाइम होते हैं जो अनाज या आलू से स्टार्च को तोड़ते हैं और किण्वन योग्य शर्करा बनाते हैं।
फलों के रस में पहले से ही शर्करा होती है इसलिए स्टार्च-डिग्रेडिंग एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है। फलों के रस की तरह, स्टोर से खरीदी गई शक्कर से बने वोदका को केवल किण्वित करने की आवश्यकता होती है, इस प्रकार मैश की आवश्यकता को दरकिनार कर दिया जाता है।
जब पहले से ही किण्वित माध्यम जैसे वाइन का उपयोग किया जाता है, तो माध्यम को तुरंत वोडका में डिस्टिल्ड किया जा सकता है।
वोदका कैसे बनाते हैं?
(1) वोदका बनाने के लिए कदम
अलग मैश बनाना
गेहूं का मैश
आलू मैश
मकई मैश
(2) शराब को किण्वित करना
अपने किण्वन पोत में मैश या तरल को तनाव दें।
किण्वित माध्यम में खमीर डालें
धो लीजिए
(3) एक उठावोदकाफिर भीवोडका आत्माओं को आसवन करने के लिए
आवेदन:
रासायनिक
पेय और खाद्य उद्योग
दवाइयों की फैक्ट्री
रेस्टोरेंट
