औद्योगिक वोदका एकाधिक कॉलम अभी भी

①परिचय

क्या वोडका अभी भी एक कॉलम के साथ बनाई गई है?

वोदका सबसे बुनियादी तटस्थ आत्माओं में से एक है और कई क्लासिक कॉकटेल में एक प्रमुख घटक है। वोदका का उत्पादन दुनिया भर में किया जाता है।

दूसरी ओर, स्तंभ चित्र, तटस्थ आत्माओं के लिए पसंद किए जाते हैं, जैसे जिन और वोदका, और अक्सर अन्य देशों में भी आसुत होते हैं।

वोदका के बारे में क्या है?

वोदका एक तटस्थ आत्मा है जो आमतौर पर वृद्ध नहीं होती है और इसे अनाज, आलू, चीनी और फलों से बनाया जा सकता है जो शराब का उत्पादन करने के लिए किण्वित होते हैं। घरेलू शराब बनाने वालों को मेथनॉल को निकालने के लिए डिस्टिलिंग प्रक्रिया के दौरान अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए, जो कि खपत होने पर घातक हो सकता है। ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका जैसे कुछ स्थानों पर घर पर अल्कोहल का आसवन अवैध है, अन्य देशों में आपको अपना स्टिल रजिस्टर करने या अल्कोहल डिस्टिल करने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है, जैसे कि न्यूज़ीलैंड और चेक गणराज्य में। इस प्रक्रिया को शुरू करने से पहले अपने स्थानीय नियमों की जांच करना सुनिश्चित करें।

वोडका में उन सामग्रियों को चुनें जिन्हें आप किण्वित करना चाहते हैं। वोडका आमतौर पर गेहूं, राई, जौ, मक्का या आलू से बनाया जाता है। चीनी और गुड़ को अकेले भी इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य सामग्री में मिलाया जा सकता है। एक डिस्टिलर रेड वाइन से एक नया वोडका भी बनाता है। आप जो भी चुनते हैं, उसमें शर्करा या स्टार्च होना चाहिए ताकि अंततः शराब का उत्पादन हो। खमीर शर्करा या स्टार्च खाता है और शराब और कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालता है। अनाज और आलू से वोदका बनाते समय, एक मैश बनाया जाना चाहिए जिसमें सक्रिय एंजाइम होते हैं जो अनाज या आलू से स्टार्च को तोड़ते हैं और किण्वन योग्य शर्करा बनाते हैं।

फलों के रस में पहले से ही शर्करा होती है इसलिए स्टार्च-डिग्रेडिंग एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है। फलों के रस की तरह, स्टोर से खरीदी गई शक्कर से बने वोदका को केवल किण्वित करने की आवश्यकता होती है, इस प्रकार मैश की आवश्यकता को दरकिनार कर दिया जाता है।

जब पहले से ही किण्वित माध्यम जैसे वाइन का उपयोग किया जाता है, तो माध्यम को तुरंत वोडका में डिस्टिल्ड किया जा सकता है।

वोदका कैसे बनाते हैं?

(1) वोदका बनाने के लिए कदम

अलग मैश बनाना

गेहूं का मैश

आलू मैश

मकई मैश

(2) शराब को किण्वित करना

अपने किण्वन पोत में मैश या तरल को तनाव दें।

किण्वित माध्यम में खमीर डालें
धो लीजिए

(3) एक उठावोदकाफिर भीवोडका आत्माओं को आसवन करने के लिए

आवेदन पत्र:

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