व्हिस्की की परिभाषा
विलियम एच. टैफ़्ट वकीलों के परिवार से आते हैं। वह एक वकील भी थे और सर्वोच्च न्यायालय के मुख्य न्यायाधीश के रूप में कार्यरत थे। मार्च 1909 में, वह रूजवेल्ट के बाद संयुक्त राज्य अमेरिका के 27वें राष्ट्रपति बने। हालाँकि वह और रूज़वेल्ट दोनों रिपब्लिकन थे, लेकिन उनकी शैलियाँ काफी अलग थीं। उन्होंने हर समय पूंजीपतियों का पक्ष लिया और उनके हितों की रक्षा की। इसलिए, जिन डिस्टिलर्स ने सोचा था कि उन्हें स्वच्छ खाद्य और औषधि अधिनियम द्वारा दबा दिया गया है, उनके पास जीवित रहने का मौका था, विशेष रूप से बिल शुद्ध व्हिस्की के लिए नुस्खा निर्दिष्ट नहीं करता है, जिससे व्याख्या के लिए जगह बचती है। राष्ट्रपति टैफ़्ट ने उनके अनुरोध को स्वीकार कर लिया और जेडी ने स्वयं को (व्हिस्की क्या है) का न्यायाधीश नियुक्त कर दिया। स्वच्छ खाद्य एवं औषधि अधिनियम पर अंतिम निर्णय देना।
राष्ट्रपति टाफ़े ने कर्नल टेलर और जॉर्ज ब्राउन सहित निम्नलिखित मुद्दों पर सार्वजनिक सुनवाई करते हुए, दोनों पक्षों को सुनने में छह महीने बिताए:
1. व्हिस्की क्या है और निर्माताओं, वितरकों और उपभोक्ताओं के लिए इस शब्द का क्या अर्थ है?
2. व्हिस्की शब्द में कौन से मादक पेय शामिल हैं?
3. व्हिस्की के लिए अनाज रेसिपी के रूप में, सबसे अधिक और सबसे कम अनाज सामग्री क्या हैं?
4. क्या व्हिस्की शब्द का प्रयोग क्रमशः दवाइयों और पेय पदार्थों पर किया जा सकता है? यदि हां, तो किन परिस्थितियों में?
सार्वजनिक सुनवाई में सवालों के जवाब देने के लिए, रिपोर्ट 1,200 पृष्ठों की थी। रिपोर्ट के निष्कर्ष के अनुसार, राष्ट्रपति टैफ्ट ने एक 9-पेज की विज्ञप्ति पर हस्ताक्षर किए, जिसे बाद में "टैफ्ट डिसीजन" के नाम से जाना गया, जिसमें कहा गया कि अमेरिकी व्हिस्की की परिभाषा इस प्रकार है:
1. बोरबॉन व्हिस्की: अनाज के फार्मूले में 51% से अधिक मक्का होना चाहिए।
2. कॉर्न व्हिस्की: अनाज के फार्मूले में 80% से अधिक मक्का होना चाहिए।
3. राई व्हिस्की: अनाज के फार्मूले में 51% से अधिक राई होती है।
4. नई माल्ट व्हिस्की: अनाज फार्मूला में 51% से अधिक नग्न माल्ट होना चाहिए।
5. गेहूं व्हिस्की: अनाज के फार्मूले में 51% से अधिक गेहूं होना चाहिए।
यह एक ऐसा दस्तावेज़ है जिससे कोई भी पक्ष संतुष्ट नहीं है, लेकिन दोनों पक्षों को स्वीकार्य है। उपरोक्त परिभाषा के अलावा, यह भी निर्धारित किया गया है कि बोतलबंद करते समय उपरोक्त विभिन्न व्हिस्की की अल्कोहल सामग्री को कम करने के लिए केवल पानी जोड़ा जा सकता है। यदि इसमें अन्य पदार्थ मिलाये जायें तो इसे (मिश्रित व्हिस्की) कहा जायेगा। इसके अलावा, अनाज से बनी किसी भी तटस्थ अल्कोहल को व्हिस्की कहा जा सकता है, लेकिन यदि कच्चे माल के रूप में गुड़ का उपयोग किया जाता है, तो इसे केवल रम कहा जा सकता है। डिस्टिलर्स को अब व्हिस्की को नकली व्हिस्की के रूप में लेबल करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें विशेषण "शुद्ध" का उपयोग करने और इसे दूसरे "स्ट्रेट" के साथ बदलने की भी अनुमति नहीं है।
आज हम जिन विशिष्टताओं को जानते हैं वे मुख्य रूप से टैफ़्ट जजों पर आधारित हैं, लेकिन कुछ संशोधनों के साथ। रोड बोरबॉन के आसवन की उच्चतम डिग्री 160 प्रमाण से अधिक नहीं होनी चाहिए, इसे नए टोस्टेड ओक बैरल में परिपक्व किया जाना चाहिए, और इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया जाना चाहिए। उत्पादन इत्यादि, लेकिन मूल अभी भी 1909 का यह महत्वपूर्ण दस्तावेज़ है।
संयम आंदोलन
16 जनवरी, 1920 को, निषेधाज्ञा लागू होने से एक दिन पहले, सैन फ्रांसिस्को में यातायात लगभग ठप हो गया था। कारों, ट्रकों, वैनों और परिवहन के अन्य सभी उपलब्ध साधनों को सड़कों पर रोक दिया गया। अंतिम दिन शराब की बोतलों से भरे बक्से बाहर भेजे जा रहे हैं: बार और रेस्तरां के सामने लकड़ी के बक्से या विकर की टोकरियाँ रखी जाती हैं, साथ ही अंदर शराब की बोतलें भी रखी जाती हैं, जिन पर संकेत अंकित होते हैं और टेढ़ी-मेढ़ी लिखावट होती है। (बिक्री: 1 युआन प्रति बोतल)।
अगले दिन, 17 जनवरी, 1920 को, नियमित ग्राहक हमेशा की तरह बार में गए और उन्होंने पाया कि अलमारियाँ खाली थीं और वे केवल अपने सामने चाय के कप को एकटक देख सकते थे? संघीय अधिकारी बार के गुप्त भंडारण कक्ष से शराब की पेटियाँ हटाने, बोतलें तोड़ने और शराब को सड़क के किनारे खाई में डालने में व्यस्त थे, और फिर पत्रकारों को तस्वीरें लेने के लिए आमंत्रित करते हुए मोटे तौर पर मुस्कुरा रहे थे: उस रात, पुलिस ने डेट्रॉइट में दो बार बंद कर दिए। वाइनरी ने, दरवाजे पर एक सील चिपकाते हुए (एक ऐसा दृश्य जो आने वाले वर्षों में आम हो जाएगा), कानून प्रवर्तन अधिकारियों को रिश्वत देने के वाइनरी के इरादे की सूचना दी।
गृह युद्ध से पहले और बाद में निषेध अभियान
अमेरिका और वाइन को अलग नहीं किया जा सकता, यह एक निर्विवाद तथ्य है। मार्क ट्वेन ने 1883 में प्रकाशित अपने आत्मकथात्मक यात्रा वृतांत "लाइफ ऑन द मिसिसिपी" में लिखा: सभ्यता का सबसे पहला अग्रदूत कभी स्टीमशिप नहीं था, ट्रेन नहीं था, अखबार नहीं था, संडे स्कूल (सब्बाथ-स्कूल) या उपदेशक नहीं था, हमेशा व्हिस्की था। गरीब आप्रवासी, व्यापारी, जुआरी, हताश और राजमार्ग लुटेरे पश्चिम की ओर शराब के रास्ते का अनुसरण करते थे, उनके पीछे वकील और उपक्रमकर्ता भी होते थे।
यद्यपि मार्क ट्वेन का अवलोकन अतिरंजित है, यह अमेरिकी समाज के निचले स्तर पर शराबबंदी को विस्तार से दर्शाता है, जो प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से घरेलू हिंसा और राजनीतिक भ्रष्टाचार को जन्म देता है। इसलिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में शराबबंदी का आह्वान सिर्फ 20वीं सदी में ही शुरू नहीं हुआ। यह 1826 में पहले ही सामने आ चुका था जब बोरबॉन व्हिस्की शब्द व्यापक रूप से ज्ञात नहीं था (द अमेरिकन टेम्परेंस सोसाइटी, एटीएस)। 1835 तक, एटीएस में शामिल होने वाले लोगों की संख्या 1.5 मिलियन तक बढ़ गई थी, जिनमें से अधिकांश महिलाएं थीं।
धर्मनिष्ठ प्रोटेस्टेंट-मुख्य रूप से वेस्लेयन (मेथोडिस्ट) के नेतृत्व में तपस्वियों की निरंतर वकालत के तहत, शराब विरोधी आंदोलन जिसे ड्राई क्रूसेडर के रूप में जाना जाता है, धीरे-धीरे लोकप्रिय हो गया। 19वीं शताब्दी में, इसने भ्रष्टाचार के खिलाफ लड़ाई पर अपना ध्यान केंद्रित किया। राजनीतिक रूप से संबंधित कवियों के क्लब, बार और अन्य मूल स्थान, और धीरे-धीरे कुछ परिणाम प्राप्त हुए। बड़ी संख्या में प्यूरिटन लोगों वाले राज्य टेनेसी ने 1838 में देश का पहला निषेध विधेयक पारित किया, जिसमें सराय और थ्री-पॉइंटर्स में स्पिटू शराब की बिक्री पर रोक लगा दी गई। उल्लंघन करने वालों पर जुर्माना लगाया जाएगा, और जुर्माने का इस्तेमाल सार्वजनिक स्कूलों का समर्थन करने के लिए किया जाएगा, लेकिन अंत में यह कुछ भी नहीं लग रहा था। . 1851 में, मेन ने मेन कानून के नाम से जाना जाने वाला कानून पारित किया, जिसने स्पिरिट के उत्पादन और बिक्री पर रोक लगा दी। इस विधेयक का 1855 से पहले कुल 12 राज्यों ने पालन किया था, लेकिन इससे श्रमिक वर्ग और अप्रवासियों में भारी असंतोष फैल गया, इसलिए इसे 1856 में निरस्त कर दिया गया। फिर गृह युद्ध के प्रवेश के साथ संपूर्ण संयम आंदोलन अचानक समाप्त हो गया।
युद्ध के बाद, शुष्क धर्मयुद्ध को पुनर्जीवित किया गया। सबसे मुखर समूहों में 1869 में स्थापित प्रोहिबिशन पार्टी और 1873 में स्थापित वूमन्स क्रिश्चियन टेम्परेंस यूनियन, डब्ल्यूसीटीयू शामिल थे। इनमें गृहिणियां भी शामिल थीं। मुख्य WCTU ने सबसे अधिक बल लगाया। वे शराब पीने के बाद अपने पतियों के हिंसक व्यवहार से तंग आ चुकी थीं, और आशा करती थीं कि वे अपनी महिला हमवतन लोगों को एक साथ विरोध करने के लिए शिक्षित करेंगी, इसलिए दूसरे राष्ट्रपति, फ्रांसिस विलार्ड ने संगठन का लक्ष्य निर्धारित किया (विभिन्न संप्रदायों की महिलाओं को एकजुट करना और युवा लोगों को शिक्षित करना) सार्वजनिक भावना का गठन, दैवीय कृपा की शक्ति से शराब के गुलाम शराबियों की मुक्ति, और सड़कों से सैलून को हटाने के लिए कानून पारित करना)। हालाँकि उस समय महिलाओं को वोट देने का अधिकार नहीं था, फिर भी WCTU ने "सब कुछ करो" के सिद्धांत का पालन किया, जिसमें सार्वजनिक नीति में मध्यम शराब पीने को शामिल करने और इसे जेल सुधार जैसे प्रगतिशील बिलों के प्रचार के साथ जोड़ने का आह्वान किया गया। श्रम कानून।
इन संयम समूहों की पहल के माध्यम से, कैनसस 1881 में गृह युद्ध के बाद मादक पेय पदार्थों की बिक्री पर कानून बनाने वाला पहला राज्य बन गया। दस्तावेज़ रिकॉर्ड करते हैं कि कानून का उल्लंघन करने के लिए 30 से अधिक लोगों को गिरफ्तार किया गया, जुर्माना लगाया गया और जेल में डाल दिया गया। कैरी नेशन (कैरी नेशन) कट्टरपंथी महिलाओं का एक प्रतिनिधि व्यक्ति है। उसका पति शराबी है, जिसके कारण उसे शराब उत्पादों से नफरत है। वह उच्च शराब-विरोधी संकेत रखने वाली और समूहों में सैलून में प्रवेश करने वाली महिलाओं का नेतृत्व करती हैं। , ग्राहकों पर चिल्लाया, एक कुल्हाड़ी और एक छड़ी निकाली और शराब की बोतलें तोड़ दीं, जिन्हें "कैनसस सैलून स्मैशर्स" के नाम से जाना जाता है। महिला समूह की शराब के प्रति अरुचि का राजनीतिक प्रभाव धीरे-धीरे बढ़ता गया। 1893 में, एंटी-सैलून लीग (एएसएल) ने प्रोहिबिशन पार्टी और डब्ल्यूसीटीयू की जगह ले ली और सबसे सक्रिय शराब विरोधी संगठन बन गया। नाथन को पहली बार 1901 में निजी संपत्ति को नष्ट करने के आरोप में गिरफ्तार किया गया था। वह 10 वर्षों में कम से कम 30 बार जेल के अंदर और बाहर आया। हालाँकि, इस प्रकार की उग्र प्रतिरोध पद्धति अपेक्षाकृत दुर्लभ थी। अन्य अधिक उदारवादी समूह अक्सर गाकर और प्रार्थना करके मनाने के लिए सैलून के बाहर इकट्ठा होते थे। ग्राहक, सैलून मालिकों से शराब बेचना बंद करने की गुहार लगा रहे हैं। इसी तरह की शराब-विरोधी प्रवृत्तियाँ धीरे-धीरे अन्य राज्यों में, या राज्यों के भीतर कुछ समूहों में फैल गईं, खासकर दक्षिणी राज्यों में, जिन्होंने अलग-अलग प्रतिबंध भी लागू किए।
शराबबंदी का सियासी बवाल
निषेध का समर्थन करने वाले कई व्यक्तियों और समूहों में ओहियो के वेन व्हीलर भी थे, जो एक संशोधन के रूप में निषेध के अंतिम कार्यान्वयन में एक प्रमुख व्यक्ति थे।
व्हीलर का जन्म 1869 में ओहियो के छोटे से शहर यंगस्टाउन के पास एक खेत में हुआ था। एक बच्चे के रूप में, एक शराबी कार्यकर्ता ने गलती से उसके पैर में पिचकारी से वार कर दिया। मनोवैज्ञानिक छाया ने उसे शराबबंदी से नफरत करवा दी। 1920 के दशक में अपनी शक्ति के चरम पर, उन्होंने सुंदर ढंग से एक साफ-सुथरा थ्री-पीस सूट पहना हुआ था, लेकिन फिर भी वे एक बीमा कंपनी के क्लर्क की तरह दिखते थे, न कि एक डरावने आदमी की तरह जो "कठपुतली खींचता था" जैसा कि उनके विरोधियों ने उनका वर्णन किया था।
व्हीलर को 1893 में ओहियो के एक कांग्रेगेशनल चर्च में प्रेरणा मिली थी, लेकिन वह हावर्ड एच. रसेल, मंत्री, जिन्होंने हाल ही में एंटी-सैलून लीग (एएसएल) का गठन किया था, द्वारा संयम पर एक व्याख्यान सुन रही थीं। ). भाषण सुनने के बाद, व्हीलर का अव्यक्त उत्साह फूट पड़ा और उन्होंने तुरंत एएसएल के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर कर दिया, जिससे वह पहले पूर्णकालिक कर्मचारियों में से एक बन गए और भविष्य में देश में सबसे कुशल राजनीतिक दबाव समूह (दबाव समूह) बन गए।
जब उन्होंने पहली बार अपना एएसएल करियर शुरू किया, तो देश भर में संयम आंदोलन में विश्वास करने वाले कई लोग थे, लेकिन प्रभावी नेतृत्व की कमी थी। हालाँकि WCTU और (प्रोहिबिशन पार्टी) के कई सदस्य और एक बड़ा संगठन है, लेकिन उनकी माँगें अन्य सामाजिक सुधार मुद्दों तक फैल गई हैं, जिससे शराबबंदी के मुद्दे पर उनकी नेतृत्व क्षमता कमजोर हो गई है। केवल एएसएल की रुचि केवल एक ही चीज़ में है: अमेरिकी लोगों से शराब हटाना। दैनिक जीवन में इससे छुटकारा पाएं।
इस कठिन मिशन को पूरा करने के लिए, उन्होंने प्रत्येक राज्य से अल्कोहल उत्पादों के निर्माण और बिक्री पर कानून बनाने का आग्रह करने का एक अल्पकालिक लक्ष्य निर्धारित किया। उन्होंने जो दृष्टिकोण अपनाया वह अब सैलून पर लक्षित नहीं है, बल्कि चुनाव में स्थानीय राजनेताओं को प्रभावित करने और उनका पूरा समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित करना है। निषेध अधिनियम के सदस्य. साथ ही उन्होंने शराबबंदी कानूनों का विरोध करने वाले सीनेटरों को रोकने की भी पूरी कोशिश की. सीधे शब्दों में कहें तो एएसएल की नीति राजनीतिक शक्ति का पुनर्वितरण करना है।
ओहियो चुनाव में, एएसएल ने सभी 70 प्रतिद्वंद्वी पदाधिकारियों (विधानसभा सदस्यों में से लगभग आधे) को हरा दिया। विधायी निकाय को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के अलावा, यह शराब पर प्रतिबंध लगाने या न लगाने का विकल्प भी सीधे मतदाताओं के हाथों में रखता है। हालाँकि, गवर्नर मायरोन हेरिक ने इसके लिए पूरा भुगतान नहीं किया। विधायी निकाय के प्रस्तावों के विभिन्न संस्करणों पर विचार करने के बाद, उन्होंने आयुक्तों को आगे बढ़ने के लिए राजी किया। योजना को अधिक निष्पक्ष एवं व्यवहार्य बनाने के लिए कुछ संशोधन किये गये हैं।
1905 के चुनाव से पहले कानून में हस्ताक्षरित ओहियो का उदार बिल, एएसएल के लिए स्वीकार करने के लिए बहुत अधिक था: और व्हीलर बस नाराज हो गया और राज्य भर में 300 से अधिक विरोध रैलियों को प्रायोजित करने और चर्च समर्थकों को संगठित करने के अलावा, हेरिक को सीधे चुनौती देने का फैसला किया। हेरिक को दूर कर दो। रिक शराब हितों के बड़े समर्थक थे। चुनाव से पहले, व्हीलर को ब्रूअर्स एसोसिएशन द्वारा हेरिक को भेजे गए एक गोपनीय पत्र की एक प्रति प्राप्त हुई, जिसमें एसोसिएशन के सदस्यों से गवर्नर के पुन: चुनाव का समर्थन करने के लिए सामग्री प्रदान करने का आग्रह किया गया था। व्हीलर ने तुरंत हजारों प्रतियां बनाईं और उन्हें देश भर के चर्चों में भेज दिया। रिक पर वाइन डीलर के साथ मिलीभगत का आरोप लगाया गया था।
इस चुनाव ने ओहियो के गवर्नर चुनाव में सबसे अधिक मतदान दर्ज किया। हेरिक का राजनीतिक करियर समाप्त हो गया, और व्हीलर, जिसने महान उपलब्धियाँ हासिल की थीं, ने दावा किया: इस लड़ाई के बाद। अब कोई भी राजनीतिक दल चर्च की नैतिक शक्ति की उपेक्षा करने का साहस नहीं कर सकता।
