व्हिस्की बैरल ज्ञान का संपूर्ण विश्लेषण

जिस बैरल में व्हिस्की परिपक्व होती है वह मूल रूप से उन कारकों में से एक है जो व्हिस्की के स्वाद पर सबसे अधिक प्रभाव डालते हैं। हालाँकि व्हिस्की के परिपक्व होने की अवधि महत्वपूर्ण है, लेकिन परिपक्वता के लिए उपयोग किए जाने वाले बैरल के प्रकार का स्वाद और स्वाद पर अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। अलग-अलग बैरल व्हिस्की को अलग-अलग स्वाद प्रदान करते हैं। इसलिए, आप देख सकते हैं कि प्रत्येक व्हिस्की के परिचय में, परिपक्वता के लिए उपयोग किए जाने वाले बैरल का प्रकार लगभग उन कारकों में से एक है जिसका उल्लेख किया जाना चाहिए। यह कहा जा सकता है कि यदि आप व्हिस्की को जानना चाहते हैं, तो आपको "बैरल" से संबंधित अवधारणा को जानना चाहिए;"बैरल" के प्रासंगिक ज्ञान को समझे बिना, व्हिस्की को अच्छी तरह से समझना असंभव है। व्हिस्की के लिए बैरल बहुत महत्वपूर्ण हैं।

सामान्य तौर पर, व्हिस्की बैरल की विशेषताओं को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक इस प्रकार हैं, और ये कारक महत्वपूर्ण पहलू हैं जो व्हिस्की की शैली को प्रभावित कर सकते हैं:

पूर्ववर्ती शराब का प्रकार

बैरल का आकार

प्रयुक्त लकड़ी का प्रकार

बेकिंग कार्बनीकरण की डिग्री

बैरल का उपयोग कितनी बार किया गया है

1. प्रीकर्सर वाइन के प्रकार

इस प्रकार का बैरल व्हिस्की को परिपक्व करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बैरल के बराबर है। इनका इस्तेमाल आम तौर पर अन्य प्रकार की वाइन बनाने या परिपक्व करने के लिए किया जाता था। उदाहरण के लिए, सबसे आम शेरी कास्क एक बैरल है जिसका इस्तेमाल शेरी बनाने के लिए किया जाता है। बेशक, शेरी के कई प्रकार हैं, इसलिए आप ओलोरोसो शेरी कास्क, पीएक्स शेरी कास्क आदि देखेंगे; पोर्ट बैरल बैरल हैं जिनका इस्तेमाल पोर्ट बनाने के लिए किया जाता है; बॉर्बन बैरल बैरल हैं जिनका इस्तेमाल अमेरिकी बॉर्बन को परिपक्व करने के लिए किया जाता है। दूसरे शब्दों में, ये मूल रूप से सेकेंड-हैंड ओक बैरल हैं। फिर, उसके पूर्ववर्ती की स्वाद विशेषताओं का बैरल में वृद्ध व्हिस्की के स्वाद पर बहुत प्रभाव पड़ेगा।

आम तौर पर, व्हिस्की बैरल मुख्य रूप से निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित होते हैं। बेशक, यह केवल एक अपूर्ण सांख्यिकी है, और ये व्हिस्की बैरल के कुछ अधिक सामान्य प्रकार हैं:

1. शेरी कास्क

शेरी बनाने में आम तौर पर नए ओक बैरल का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, और सोलेरा द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले ज़्यादातर बैरल दस साल से ज़्यादा पुराने हैं। शेरी में इस्तेमाल किए जाने से पहले ही ये बैरल वाइन से प्रभावित हो चुके होते हैं। शेरी की अलग-अलग किस्मों में अलग-अलग उम्र बढ़ने के तरीकों के ज़रिए अनोखे स्वाद होते हैं। उदाहरण के लिए, ओलोरोसो को हवा के संपर्क में लाया जाता है, जो फलों और अखरोट के स्वाद को विकसित करने में मदद करता है, जबकि फ़िनो को यीस्ट हॉप्स की एक परत द्वारा हवा से होने वाले नुकसान से बचाया जाता है, जो शेरी को कुरकुरा और ताज़ा रखता है। पेड्रो ज़िमेनेज़ (जिसे आमतौर पर पीएक्स के नाम से जाना जाता है) किशमिश से बनाया जाता है, जिसे किण्वन से पहले धूप में सुखाया जाता है।

व्हिस्की डिस्टिलरी आमतौर पर यूरोपीय ओक बैरल, मुख्य रूप से स्पेनिश शेरी बैरल खरीदते हैं। शेरी बैरल की दीवार में समा जाएगी, जिसका व्हिस्की के स्वाद और रंग पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ेगा। शेरी बैरल में वृद्ध व्हिस्की के स्वाद में आम तौर पर शामिल हैं: अंजीर, खजूर, किशमिश, मेवे, चेरी, दालचीनी, लौंग, बादाम, अदरक, फ्रूट केक, आदि।

2. बॉर्बन बैरल

बोरबॉन बैरल अमेरिकी सफ़ेद ओक से बनाए जाते हैं। अमेरिकी बोरबॉन को नए सफ़ेद ओक बैरल में पकाया जाता है। बोरबॉन को जोड़ने से पहले इन बैरल को टोस्ट किया जाता है और जलाया जाता है। इसके अलावा, बोरबॉन की ABV सामग्री बैरल के स्वाद को प्रभावित करेगी। ABV जितना अधिक होगा, बैरल पर उतना ही अधिक प्रभाव पड़ेगा। मूल रूप से, अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी, बैरल की टोस्टेड और जली हुई विशेषताओं की तीव्रता कम होगी, और इन बैरल में बनाई गई व्हिस्की के अगले बैच में बहुत कम टोस्टेड और जली हुई स्वाद होगा।

स्कॉच व्हिस्की को कुछ समय के लिए एक्स-बोरबन बैरल में परिपक्व होने के बाद, वाइनमेकर विभिन्न बैरल से व्हिस्की को एक साथ मिलाता है। एक्स-बोरबन बैरल में वृद्ध व्हिस्की का रंग आमतौर पर सुनहरा होता है। स्वाद में आम तौर पर नारियल, वेनिला, शहद, कारमेल, ओक, चमड़ा, जायफल, बादाम, बटरस्कॉच आदि शामिल होते हैं।

3. पोर्टर बकेट

पोर्ट के कई प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी शैली है। टैनी पोर्ट का रंग सुनहरा होता है और इसे मुख्य रूप से पुराने बैरल में, हल्के ऑक्सीकरण के साथ परिपक्व किया जाता है। टैनी पोर्ट को ओक बैरल में 40 साल तक रखा जा सकता है, जबकि विंटेज पोर्ट को बैरल में केवल 2 से 3 साल तक परिपक्व होने की आवश्यकता होती है। रूबी पोर्ट को ऑक्सीकरण से बचने के लिए मुख्य रूप से स्टील टैंक में परिपक्व किया जाता है, इसलिए पूर्व-रूबी पोर्ट बैरल दुर्लभ हैं।

बैरल में रखने से व्हिस्की में एक मधुर, फलयुक्त स्वाद आता है, जिसमें स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि बैरल में पहले किस तरह की वाइन रखी गई थी। एक्स-पोर्ट बैरल में रखे जाने वाले व्हिस्की के आम स्वादों में प्लम, ब्लैकबेरी, किशमिश, लाल जामुन, सूखे सेब, ओक, क्रैनबेरी, डार्क चॉकलेट आदि शामिल हैं।

4. बर्फ शराब बैरल

अब तक, बहुत कम व्हिस्की एक्स-आइसवाइन बैरल में रखी गई हैं, लेकिन उनका स्वाद बहुत अनोखा है। उदाहरण के लिए, ग्लेनफिडिच का विंटर स्टॉर्म एक्स-आइसवाइन बैरल में रखा गया है, जो मुझे व्यक्तिगत रूप से बहुत पसंद है। आइस वाइन की मिठास व्हिस्की में सूक्ष्म रूप से व्याप्त है, जो अभी भी बहुत आकर्षक है। उदाहरण के लिए, ग्लेनफिडिच का व्हाइट ब्लिज़र्ड बोतलबंद करने से पहले एक्स-आइसवाइन बैरल में तैयार किया जाता है।

5. रम बैरल

हाल के वर्षों में रम बैरल में व्हिस्की को पुराना करना बहुत लोकप्रिय हो गया है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ये बैरल व्हिस्की में मीठे, उष्णकटिबंधीय नोट जोड़ते हैं, और ये स्वाद अक्सर प्राप्त करना आसान होता है। रम बैरल अमेरिकी ओक से बनाए जाते हैं। रम के कई अलग-अलग प्रकार हैं, इसलिए प्रत्येक का पेय पर एक अनूठा प्रभाव होगा। रम बैरल में पुरानी व्हिस्की कॉकटेल के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त है।

रम बैरल में वृद्ध व्हिस्की की स्वाद विशेषताओं में मुख्य रूप से शामिल हैं: वेनिला, उष्णकटिबंधीय फल, खुबानी, कारमेल, दालचीनी, पके केले, काली मिर्च, गुड़, आदि।

6. कॉन्यैक बैरल

कॉन्यैक बैरल फ्रेंच ओक से बनाए जाते हैं, और ये बैरल व्हिस्की में समृद्ध और सूक्ष्म फलयुक्त स्वाद लाएंगे। कॉन्यैक बैरल अक्सर बहुत पुराने होते हैं, क्योंकि ब्रांडी को 50 साल तक रखा जा सकता है। पूर्व-कॉन्यैक बैरल में वृद्ध व्हिस्की की स्वाद विशेषताओं में आमतौर पर शामिल हैं: किशमिश, नद्यपान, ओक, फल, मेवे, कारमेल, आदि। हालाँकि, पूर्व-कॉन्यैक बैरल में व्हिस्की को वृद्ध करना अपेक्षाकृत दुर्लभ है, और यह आर्डबेग ऐसे बैरल में वृद्ध है।

7. शराब के बैरल

ये बैरल आम तौर पर फ्रेंच ओक से बनाए जाते हैं। व्हिस्की को पुराना करने के लिए रेड और व्हाइट वाइन बैरल दोनों का इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि यह कम आम है और ये बोतलें सीमित संस्करण वाली होती हैं। अंगूर की किस्म के आधार पर स्वाद की रेंज अलग-अलग होती है। कुछ रेड वाइन मसालेदार और भरपूर होती हैं, जबकि अन्य हल्की और फलदार होती हैं। व्हाइट वाइन मक्खन जैसी बनावट और घास जैसा स्वाद ला सकती है।

पूर्व शराब बैरल में वृद्ध व्हिस्की की शैली विशेषताओं में मुख्य रूप से शामिल हैं: लाल जामुन, चेरी, प्लम, ब्रेड, कारमेल, हरे सेब, नाशपाती, मक्खन, आदि।

बैरल के विभिन्न प्रकार और आकार चुनकर, डिस्टिलर विभिन्न स्वादों वाली व्हिस्की बना सकते हैं। वे एक ही बैरल की एक श्रृंखला का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न पूर्व-बोरबॉन व्हिस्की, या बोरबॉन बैरल से लेकर रम बैरल तक विभिन्न बैरल प्रकारों को मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। हालाँकि, बैरल की मूल ताकत पर बोतलबंद करना, बिना चिल फ़िल्टरेशन, कृत्रिम रंग या अन्य हस्तक्षेप के, और इसे लोगों के सामने यथासंभव मूल रूप में पेश करना कई व्हिस्की डिस्टिलर का लक्ष्य हो सकता है।

यह जानने के बाद व्हिस्की लेबल पर लिखे सिंगल कास्क, डबल कास्क और ट्रिपल कास्क शब्दों को समझना आसान हो जाता है।

एकल पीपा/बैरलइसका मतलब है कि बोतल में व्हिस्की एक ही ओक बैरल से आती है। क्योंकि भले ही यह एक ही आसवन बैच, बैरल प्रकार, बैरलिंग समय और अवधि हो, अगर यह एक ही ओक बैरल से नहीं है, तो उत्पादित व्हिस्की का स्वाद अभी भी अलग है। दूसरे शब्दों में, सिंगल बैरल व्हिस्की शैली और स्वाद की विशिष्टता पर जोर देती है।

आम तौर पर, सिंगल बैरल व्हिस्की एक उच्च श्रेणी की बुटीक व्हिस्की है। क्योंकि एक बैरल की क्षमता सीमित होती है, सिंगल बैरल व्हिस्की के एक बैच में अक्सर केवल कुछ सौ बोतलें होती हैं, और बैरल नंबर और बॉटलिंग नंबर आमतौर पर बोतल पर अंकित होते हैं। सिंगल बैरल व्हिस्की अपने सीमित उत्पादन और अनूठी शैली के कारण अपेक्षाकृत महंगी होती है। इसलिए, कई व्हिस्की जो एक बैरल से बनाई जाती हैं, उनके लेबल पर स्पष्ट रूप से "सिंगल कास्क" लिखा होगा।

बेशक, यह कहना सही नहीं है कि सिंगल बैरल व्हिस्की डबल या ट्रिपल बैरल व्हिस्की से बेहतर है। इस पर एक अलग विषय के रूप में चर्चा की जा सकती है, इसलिए मैं फिलहाल इस पर यहाँ चर्चा नहीं करूँगा।

डबल पीपा/बैरल

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, डबल कैस्क/बैरल व्हिस्की दो ओक बैरल से शराब को मिलाकर या एक बैरल में रखकर दूसरे बैरल में रखकर तैयार की जाती है। चूंकि अलग-अलग बैरल व्हिस्की को अलग-अलग स्वाद दे सकते हैं, इसलिए डबल बैरल का मिश्रण मुख्य रूप से व्हिस्की की जटिलता को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

ट्रिपल पीपा/बैरल

डबल बैरल के समान, यह तीन प्रकार के ओक बैरल के साथ उम्र बढ़ने को संदर्भित करता है, जिसका उपयोग व्हिस्की की जटिलता और स्थिरता को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। मिंगजी शायद ही कभी व्हिस्की के तीन बैरल खरीदता है। मैं आमतौर पर सिंगल बैरल खरीदता और इकट्ठा करता हूं। इसलिए, मैं आपके लिए केवल इंटरनेट से एक तस्वीर ढूंढ सकता हूं।

2. बैरल का आकार

ओक बैरल का आकार भी वाइन की शैली को प्रभावित करता है, जो वाइन बनाने के तरीके से मिलता-जुलता है। विभिन्न प्रकार के बैरल के अपने-अपने अंग्रेजी नाम होते हैं।

उदाहरण के लिए:

मानक अमेरिकी बॉर्बन बैरल 200 लीटर है;

जब आप "बट" देखते हैं, तो यह आमतौर पर एक 500-लीटर ओक बैरल को संदर्भित करता है;

मानक हॉग्सहेड 238 लीटर है;

शेरी हॉग्सहेड 245 लीटर है;

पंचियन 320 लीटर है;

पोर्ट पाइप 500 लीटर;

क्वार्टर पीपा 125L;

मदीरा ड्रम 650 लीटर;

कॉन्यैक बैरल 300 लीटर;

बोर्डो बैरल 225 लीटर;

बैरिक पीपा 225 लीटर;

रक्त टब 50 लीटर.

इन्हें जानने का उद्देश्य यह है कि जब आप व्हिस्की के लेबल पर या परिचय में ये शब्द देखें तो आपको पता होना चाहिए कि यह बैरल का नाम और इसकी अनुमानित क्षमता है, जो वाइन की शैली को आंकने में सहायक होगी।

3. प्रयुक्त लकड़ी का स्रोत

लकड़ी के बैरल के लिए लकड़ी के दो मुख्य स्रोत हैं: एक अमेरिकी सफेद ओक; दूसरा यूरोपीय ओक।

ओक के दो प्रकारों के बीच बहुत अंतर हैं। अमेरिकी सफेद ओक पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के कुछ हिस्सों में उगता है। ओक के पेड़ बहुत तेजी से बढ़ते हैं और इसलिए यूरोपीय पेड़ों की तुलना में सस्ते होते हैं। इसकी लकड़ी बहुत घनी और बहुत सघन (770 किग्रा/एम3) होती है और इसमें बहुत अधिक मोनोगैलेक्टोसिल ग्लूकोज होता है। यह ओक व्हिस्की के स्वाद को मधुर और मुलायम बनाता है जिसमें वेनिला और कारमेल स्वाद की विशेषताएं होती हैं।

यूरोपीय ओक पूरे महाद्वीप में और रूस और तुर्की तक में उगता है। यह अपने अमेरिकी समकक्ष की तुलना में धीमी गति से बढ़ता है और कम घना (720 किग्रा/मी³) होता है। इसमें "गैलिक एसिड" होता है, एक ऐसा एसिड जो पानी के साथ मिलकर व्हिस्की को थोड़ा कड़वा स्वाद देता है। यूरोपीय ओक बैरल में कई अन्य घटक होते हैं जो व्हिस्की को मसालेदार, थोड़ा कड़वा और वुडी स्वाद विशेषताएँ देते हैं।

4. बेकिंग कार्बनीकरण की डिग्री

टोस्टिंग और चारिंग से लकड़ी की चीनी वेनिला और कारमेल फ्लेवर में बदल जाती है। व्हिस्की में धुएँदार और जले हुए फ्लेवर की तीव्रता पर टोस्टिंग का बहुत प्रभाव पड़ता है।

5. बैरल का उपयोग कितनी बार किया गया

बोरबॉन को नए ओक बैरल में रखा जाना चाहिए, इसलिए जब व्हिस्की को एक्स-बोरबॉन बैरल में रखा जाता है, जिसका इस्तेमाल सिर्फ़ एक बार किया गया हो, तो इसका मतलब है कि व्हिस्की बैरल से ज़्यादा प्रभावित होगी, इसलिए बैरल से ज़्यादा प्रभावित होने से बचने के लिए स्पिरिट को ऐसे बैरल में सिर्फ़ थोड़े समय के लिए ही रखा जा सकता है। यह लगभग पाँच साल है।

स्कॉटलैंड में, एक ही पीपे का इस्तेमाल कई सालों तक किया जा सकता है, हालांकि एक पीपे को तीन बार से ज़्यादा भरा जाना असामान्य नहीं है। हर बार भरने पर औसतन उम्र बढ़ने का समय आठ से बारह साल के आसपास होता है।

ओक बैरल बहुत टिकाऊ होते हैं और व्हिस्की को दशकों तक पुराना रख सकते हैं। हालाँकि, वे जितने पुराने और अधिक बार उपयोग किए जाते हैं, व्हिस्की लकड़ी से उतनी ही कम सुगंध सोख पाती है। इसलिए, नए बैरल में संग्रहीत व्हिस्की सबसे अधिक सुगंध सोख लेगी। बेशक, यह इस बात पर निर्भर करता है कि डिस्टिलर किस शैली का उपयोग कर रहा है।

बोरबॉन व्हिस्की को नए बैरल में परिपक्व और पुराना किया जाता है, और इसमें पर्याप्त सुगंधित सांद्रता होती है, इसलिए इसे आम तौर पर केवल दो से पांच साल में बोतलबंद किया जाता है। स्कॉच व्हिस्की इस्तेमाल किए गए बैरल में परिपक्व होती है, जैसे कि पूर्व-बोरबॉन बैरल या शेरी बैरल। बैरल ने अधिकांश सुगंध जारी कर दी है, इसलिए स्कॉच माल्ट को लंबे समय तक पुराना किया जाना चाहिए। हालाँकि, इससे व्हिस्की को अल्कोहल के मसालेदार स्वाद को कम करने के लिए अधिक समय मिलता है।

ये पीपे महंगे होते हैं। इसलिए व्हिस्की उद्योग में पीपों का बार-बार और लंबे समय तक दोबारा इस्तेमाल किया जाना आम बात है। माल्ट व्हिस्की के परिपक्व होने के दस साल बाद भी पीपों में बहुत सुगंध होती है, इसलिए इनका इस्तेमाल माल्ट व्हिस्की के अगले बैच को पुराना करने के लिए किया जा सकता है। उद्योग में इन्हें "री-बैरल" कहा जाता है। री-बैरल का 30 साल या उससे ज़्यादा समय तक दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

लेकिन जाहिर है, बैरल जितना लंबा होता है, व्हिस्की उतना ही कम स्वाद और रंग सोखती है। कुछ बोतलबंद करने वालों के लेबल पर, कभी-कभी "रिफिल" या "फर्स्ट फिल" पदनाम होता है जो दर्शाता है कि बैरल का कितना उपयोग किया गया है।

अंत में, मैं व्हिस्की लेबल पर तीन और शब्द जोड़ना चाहूंगा:"कास्क स्ट्रेंथ",जिसका अनुवाद "मूल पीपा शक्ति", "मूल पीपा" या "पीपा शक्ति" के रूप में किया जा सकता है। यह व्हिस्की को संदर्भित करता है जिसे बिना किसी कमजोरीकरण के सीधे ओक बैरल से बोतलबंद किया जाता है। इस प्रकार की व्हिस्की बैरल में व्हिस्की के मूल स्वाद को सबसे बड़ी सीमा तक दर्शा सकती है, जो डिस्टिलरी की अनूठी और मूल शैली का प्रतिनिधित्व करती है।

क्योंकि अधिकांश व्हिस्की को बोतलबंद करने से पहले पानी के साथ मिलाया जाता है ताकि अल्कोहल की मात्रा को उचित सांद्रता में कम किया जा सके, आमतौर पर लगभग 40-43% ABV। हालांकि, वाइनमेकर पानी के साथ पतला न करने और मूल बैरल अल्कोहल शक्ति पर सीधे बोतलबंद करने का विकल्प चुन सकते हैं, यानी बैरल शक्ति, जो आमतौर पर 55%-60% ABV या उससे अधिक होती है।

व्हिस्की की सुगंध और स्वाद मुख्य रूप से एस्टर, एल्डिहाइड, फिनोल आदि जैसे कार्बनिक पदार्थों के विभिन्न संयोजनों के कारण होता है। उनमें से अधिकांश शराब में आसानी से घुलनशील होते हैं। इसलिए, अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतने ही अधिक स्वाद वाले पदार्थ होंगे। हालाँकि, अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही बेहतर होगा। कुछ अन्य नाजुक सुगंधों को अनदेखा करना आसान है।

कास्क-स्ट्रेंथ व्हिस्की एक बहुत ही आला उत्पाद है, जो उच्च-अंत बाजार को लक्षित करता है। क्योंकि इसे पानी डाले बिना बोतलबंद किया जाता है, इसलिए प्रत्येक बैरल से भरी जा सकने वाली बोतलों की संख्या स्वाभाविक रूप से कम हो जाती है। उत्पादन छोटा है, लागत अधिक है, और कीमत स्वाभाविक रूप से साधारण व्हिस्की की तुलना में अधिक महंगी है।

बैरल स्ट्रेंथ व्हिस्की को आमतौर पर लंबे समय तक पकने की ज़रूरत होती है। बैरल और शराब के बीच लंबे समय तक संपर्क व्हिस्की को अधिक समृद्ध और अधिक जटिल स्वाद और चिकना स्वाद विकसित करने में सक्षम बनाता है। हालांकि, इतने लंबे समय तक पकने से व्हिस्की की कीमत में अनिवार्य रूप से वृद्धि होगी। इसके अलावा, यह साधारण व्हिस्की की तुलना में अधिक जटिल है, इसलिए यह आमतौर पर उच्च अंत बाजार में अधिक पेशेवर लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है।

फाइन ओक

आप कुछ पिछली मैकलन व्हिस्की की बोतलों पर "फाइन ओक" शब्द देख सकते हैं। वास्तव में, यह मैकलन की ट्रिपल कैस्क के लिए पिछली अभिव्यक्ति है। यह पूर्व-शेरी कैस्क, अमेरिकी व्हाइट ओक कैस्क और पूर्व-बॉर्बन कैस्क के मिश्रण को संदर्भित करता है। अब, इसे बदलकर कर दिया गया है"ट्रिपल कास्क".

दुर्लभ पीपा

रेयर कास्क मैकलन द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है, जिसने "रेयर कास्क" श्रृंखला की एक श्रृंखला जारी की है। ये दुर्लभ कास्क ज़्यादातर चयनित पहले भरे हुए शेरी कास्क में वृद्ध व्हिस्की को संदर्भित करते हैं, जो अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं।