स्कॉटिश पॉट स्टिल्स 3500L वॉश स्टिल और 2500L स्पिरिट स्टिल सहित:
वॉश-, इंटरमीडिएट-, और स्पिरिट स्टिल। विभिन्न आकारों और आकृतियों को देखें और देखें कि रिफ्लक्स स्कॉच व्हिस्की के स्वाद को कैसे प्रभावित करता है।
पॉट स्टिल अपने सरलतम रूप में एक बड़ी केतली या बर्तन होता है जिसे नीचे से गर्म किया जाता है, जिससे अल्कोहल उबल जाता है और वाष्प को कंडेनसर में भेजकर अलग कर दिया जाता है।
व्हिस्की स्टिल्स को समझना: पॉट्स, कॉलम्स, हाइब्रिड्स
व्हिस्की को किस तरह से पुराना किया जाता है, इस पर बहुत ध्यान दिया जाता है। एक साधारण व्हिस्की पीने वाले से भी बात करें और वह आपको बैरल के बारे में कुछ तथ्य बता सकता है। फिर भी, वह उपकरण जो वास्तव में उस स्पिरिट को बनाने के लिए जिम्मेदार है, व्हिस्की स्टिल, अक्सर रहस्य का क्षेत्र होता है।
पॉट स्टिल्स बनाम कॉलम स्टिल्स
व्हिस्की आसवन की किसी भी चर्चा में स्पष्ट शुरुआती बिंदु पॉट स्टिल बनाम कॉलम स्टिल है। पॉट स्टिल में सबसे सरल रूप से एक बड़ी केतली या बर्तन होता है जिसे नीचे से गर्म किया जाता है, जिससे अल्कोहल उबल जाता है और वाष्प को कंडेनसर में भेजा जाता है और अलग किया जाता है।
स्तंभ आसवन के साथ, मैश स्टिल के शीर्ष के पास प्रवेश करता है और नीचे की ओर बहना शुरू कर देता है। यह इसे हीटिंग स्रोत के करीब लाता है, और एक बार जब यह वाष्पित होने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो वाष्प प्लेटों या स्ट्रिपिंग प्लेटों के रूप में जानी जाने वाली विभाजनों की एक श्रृंखला के माध्यम से ऊपर उठता है। रास्ते में प्रत्येक प्लेट पर, वाष्प अपने कुछ भारी यौगिकों और कोजेनर को पीछे छोड़ देता है।
पॉट स्टिल और कॉलम स्टिल के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि पॉट स्टिल बैच दर बैच आधार पर संचालित होते हैं, जबकि कॉलम स्टिल को लगातार संचालित किया जा सकता है। यही कारण है कि उन्हें कभी-कभी के रूप में जाना जाता हैनिरंतरस्टिल्स। इसके अलावा, कॉलम स्टिल्स जो ऐसा करने के लिए तैयार किए गए हैं, वे 95% ABV से अधिक स्पिरिट, लगभग शुद्ध इथेनॉल का उत्पादन कर सकते हैं, जबकि पॉट स्टिल्स ऐसा रिटर्न प्राप्त नहीं कर सकते हैं।
पॉट स्टिल्स का तापन:
भाप संचालित किया जा सकता है, प्रत्यक्ष आग, भाप हीटिंग कुंडल अंदर
भाप से अप्रत्यक्ष रूप से गर्म किया गया पॉट स्टिल अंदर से बिल्कुल अलग दिखता है। तल केंद्र की ओर थोड़ा शंक्वाकार हो सकता है, ताकि आसवन (पॉट एले) के अवशेष आसानी से पाइप में बह सकें। पहले अप्रत्यक्ष हीटिंग सिस्टम के लिए सरल सर्प के आकार के पाइप का इस्तेमाल किया गया था। वे सीधे गर्म किए गए स्टिल की तरह, बाहर और नीचे से हीटिंग प्रभाव को बनाए रखने के लिए तल और दीवारों के करीब चले गए।
बर्तन के बाहर गर्मी इन्सुलेशन परत कोटिंग:
चार बुनियादी ऊपरी पॉट स्टिल प्रकार हैं:
पॉट स्टिल का ऊपरी भाग
ऊपर की तस्वीर में स्टिल को हर पॉट स्टिल के प्रोटोटाइप के रूप में देखा जा सकता है। ऊपरी भाग चार बुनियादी क्षेत्रों से बना है। पहला गोलाकार ढक्कन A है, जो ऊपरी तरफ पॉट को ढकता है। शंक्वाकार और लंबी गर्दन C मध्यवर्ती कनेक्शन B के माध्यम से ढक्कन से जुड़ी हुई है। लाइन आर्म E मोड़ D द्वारा गर्दन से जुड़ी हुई है।
शीतलक कंडेनसर:
सामग्री: टी2 कॉपर;
शैली: शैल-और-ट्यूब प्रकार (स्तंभ प्रकार), आंतरिक तांबे की ट्यूब, बीच में अधिक डिफ्लेक्टर के साथ, अल्कोहल गैस शैल की तरफ से जाती है, और ठंडा पानी ट्यूब की तरफ से जाता है;
आदर्श आयरिश स्कॉटिश व्हिस्की पॉट स्टिल डिस्टिलरी टर्नकी सिस्टम संपूर्ण उत्पादन लाइन उपकरण सूची
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माल्ट साइलो (वैकल्पिक) |
मिल तक अनाज परिवहन के लिए कन्वेयर प्रणाली मापन योग्य और समायोज्य-दर/मात्रा |
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चक्की |
हथौड़ा/रोलर (2/4)? >मैशिंग डिवाइस को सीधे फीड करने पर 750 किग्रा/घंटा विस्फोट प्रूफिंग |
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उच्च शक्ति चुंबकीय कण हटानेवाला |
मैशिंग डिवाइस या ग्रिस्ट बिन तक सीधे परिवहन के लिए ऑगर/कन्वेयर प्रणाली धूल न्यूनीकरण नियंत्रण प्रणाली |
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ग्रिस्ट बिन |
मैशिंग डिवाइस में एक पूरा लोड रखने के लिए तदनुसार आकार दिया गया ग्रिस्ट प्रवाह प्रतिबंधक |
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मैशिंग डिवाइस |
मैश/लौटर टुन |
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तापमान मॉनिटर और नियंत्रणीय: |
गर्म और ठण्डा करना |
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ग्रिस्ट हाइड्रेटर |
स्वयं खाली करने वाला/अनाज खुरचने वाला (स्वचालित/मैनुअल?) उच्च टॉर्क एजिटेटर/ग्रेन बेड रेक सकारात्मक व्युत्क्रम नियंत्रण (गैर-कॉम्पैक्टिंग) और वीएफडी गति नियंत्रण के साथ व्यापक सफाई के लिए हटाने योग्य झूठी तली |
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सीआईपी |
पुनःपरिसंचरण/वोरलाफ प्रणाली स्पार्जिंग प्रणाली (कमजोर वॉर्ट टैंक से खींचने की क्षमता) जर्मन/फ्लाई स्पार्जिंग के लिए सेट अप स्वचालित नियंत्रण प्रणाली (तापमान, समय, मात्रा, व्यंजन (पुनरावृत्ति आदि) अनाज ढलान और खर्च अनाज/ड्राफ़ मैनहोल झूठे तल दबाव मुक्ति प्रणाली के अंतर्गत |
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गुरुत्वाकर्षण वृद्धि स्पार्जिंग (जीआईएस)/कमजोर वॉर्ट टैंक |
क्षमता=मैश ट्यून तापमान नियंत्रण क्लैडेड/इंसुलेटेड |
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गरम शराब टैंक (वैकल्पिक) |
जल आपूर्ति और निस्पंदन/उपचार क्षमताओं पर निर्भर करता है |
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मैश हाउस वर्किंग प्लेटफॉर्म |
(यदि आवश्यक हो तो वैकल्पिक) |
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वॉर्ट पंप |
वी एस डी |
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हीट एक्सचेंजर (FV तक पहुंचने से पहले वॉर्ट को ठंडा करने के लिए) |
सिस्टम को दूषित करने वाले किसी भी कण को कम करने के लिए प्री-फ़िल्टर |
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प्रवाह मीटर |
(वॉर्ट मात्रा की सटीक निगरानी) |
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यीस्ट टैंक |
(वैकल्पिक) |
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FV की न्यूनतम 5% क्षमता |
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सीआईपी |
तापमान नियंत्रण |
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यीस्ट पम्प |
(वैकल्पिक) |
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कम कतरनी (डायाफ्राम?) |
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किण्वक (4-12) |
(वॉश स्टिल की कार्य क्षमता) आवश्यक व्यंजनों में लीज़ को हिलाने के लिए फिट किए गए आंदोलनकारी |
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शीतलक जैकेट |
इंसुलेटेड (वैकल्पिक) |
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वाल्व के साथ रैकिंग पोर्ट लाइन |
(उन व्यंजनों के लिए जिनमें लीज़ शामिल नहीं है) |
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सीआईपी |
तापमान नियंत्रण प्रणाली स्वच्छ नमूना वाल्व वाल्व के साथ नाली लाइन शीर्ष पर लगा हुआ ग्लास मैनहोल दबाव/वैक्यूम रिलीज वाल्व सैनिटरी लेवल ट्यूब |
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वाश पंप (x2 यदि गुरुत्वाकर्षण संचालित नहीं है) |
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वॉश चार्जर |
क्षमता=वॉश स्टिल की क्षमता बर्तन से गर्मी निकालने और चार्ज करने से पहले धुलाई को गर्म करने के लिए हीट एक्सचेंज सिस्टम धुलाई के गुरुत्वाकर्षण प्रवाह को स्थिर रखने के लिए स्टिल्टेड (वैकल्पिक) |
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वॉश स्टिल 2600L |
क्षमता ~2600L कार्यशील क्षमता तापन नियंत्रण बाहरी ताप विनिमय ताप स्रोत (वैकल्पिक) या स्टीम जैकेट/बेन मैरी लालटेन अभी भी वाष्प अशांति, तांबा संपर्क, भाटा और उत्प्रेरक एस्टरीफिकेशन बढ़ाने के लिए सिर गर्दन/सिर पर दोहरी दृष्टि-चश्मा Extended (>4मी लाइन आर्म) बफल्ड शैल और ट्यूब कंडेनसर तापमान और प्रवाह नियंत्रण QC प्रयोजनों के लिए आसवन का नमूना लेने की क्षमता पतन-रोधी उपकरण 4500 मिमी मैनहोल (ग्लासडोर w. लोगो वैकल्पिक) समायोज्य भाटा नियंत्रण की अनुमति देने के लिए डिफ्लेमेटर या जैकेटेड गर्दन स्वचालित नियंत्रण प्रणाली (तापमान, समय, मात्रा, व्यंजन विधि) |
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लो-वाइन रिसीवर |
⅓ वॉश स्टिल क्षमता उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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लो-वाइन पंप (2 x यदि लो-वाइन एकरूपता टैंक का उपयोग किया जा रहा है) |
IECEx विद्युत मानक रेटिंग (विस्फोट-प्रूफ) |
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लो वाइन्स यूनिफ़ॉर्मिटी टैंक (वैकल्पिक) |
लो-वाइन टैंक की क्षमता 10 गुना उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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स्पिरिट चार्जर (वैकल्पिक) |
आत्मा की क्षमता अभी भी गुरुत्वाकर्षण को आत्मा में स्थिर रहने की अनुमति देने के लिए इसे ऊपर उठाया गया है (वैकल्पिक) उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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स्पिरिट स्टिल 1250L |
क्षमता ~1250L कार्यशील क्षमता तापन नियंत्रण स्टीम जैकेट/बेन मैरी लालटेन अभी भी वाष्प अशांति, तांबा संपर्क, भाटा और उत्प्रेरक एस्टरीफिकेशन बढ़ाने के लिए सिर Extended (>4मी लाइन आर्म) बफल्ड शैल और ट्यूब कंडेनसर तापमान और प्रवाह नियंत्रण QC प्रयोजनों के लिए आसवन का नमूना लेने की क्षमता पतन-रोधी उपकरण 4500 मिमी मैनहोल (ग्लासडोर w. लोगो वैकल्पिक) समायोज्य भाटा नियंत्रण की अनुमति देने के लिए डिफ्लेमेटर या जैकेटेड गर्दन आसुत प्रवाह को 5 रिसीवर तक मोड़ने की क्षमता स्वचालित नियंत्रण प्रणाली (तापमान, समय, मात्रा, व्यंजन विधि) |
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फोरशॉट्स रिसीवर (वैकल्पिक) |
विस्फोट-रोधी वेंटिंग कैलिब्रेटेड माप क्षमता (एल) चार्जर या पोर्टेबल कंटेनर को धोने के लिए पंप करने की क्षमता उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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हेड्स रिसीवर सेकंड रिसीवर (वैकल्पिक) |
विस्फोट-रोधी वेंटिंग कैलिब्रेटेड माप क्षमता (एल) स्पिरिट चार्जर/स्टिल या पोर्टेबल कंटेनर में पम्प करने की क्षमता उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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मध्यवर्ती आत्मा (हृदय) रिसीवर |
विस्फोट-रोधी वेंटिंग कैलिब्रेटेड माप क्षमता (एल) नये टैंक या पोर्टेबल कंटेनर में पम्प करने की क्षमता उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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फ़िन्ट्स रिसीवर |
विस्फोट-रोधी वेंटिंग कैलिब्रेटेड माप क्षमता (एल) धोने/स्पिरिट चार्जर या पोर्टेबल कंटेनर के लिए पंप करने की क्षमता उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
उपरोक्त रिसीवरों के लिए आवश्यक पंप
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नया टैंक बना |
विस्फोट-रोधी वेंटिंग कैलिब्रेटेड माप क्षमता (एल) उच्च-प्रूफ अल्कोहल को संग्रहीत करने में सक्षम |
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नया पंप बनाएं |
IECEx रेटेड |
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बैरल भरने की प्रणाली |
मास फ्लोमीटर या राष्ट्रीय स्तर पर कैलिब्रेटेड स्केल नो-लॉस फिलिंग सिस्टम वाष्प पुनर्प्राप्ति |
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सीआईपी प्रणाली |
सभी प्रक्रिया उपकरणों की आपूर्ति करने में सक्षम |
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शीतलन प्रणाली (ग्लाइकोल) |
12 किण्वकों तक की क्षमता को ठंडा करने में सक्षम |
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ग्लाइकोल टैंक |
अमोनिया या अन्य पर्यावरण अनुकूल रेफ्रिजरेंट |
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शीतलन टॉवर |
कंडेनसर प्रदान करने में सक्षम जीवाणुनाशक (लीजिओनेला) की स्वचालित खुराक |
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बायलर |
मैश ट्यून, स्टिल्स और सुविधा प्रक्रिया जल की आपूर्ति करने में सक्षम |
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पाइपवर्क/होज़ |
आवश्यकता अनुसार भोजन पदवी गर्मी सहनशील इथेनॉल उपयुक्त सीआईपी रासायनिक सहनशील गैर-दूषित - एचडीपीई या अन्य |
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फ़िल्टर/उपचारित जल प्रणाली |
आरओ यूवी स्टरलाइजेशन चारकोल निस्पंदन |
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अपशिष्ट उपचार प्रणाली |
तापमान और पीएच सुधार ठोस पदार्थों का जमाव और निष्कासन |
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निस्पंदन, बोतलबंदी और लेबलिंग उपकरण |
ऑटो/मैनुअल IECEx अनुपालक |
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हवा कंप्रेसर |
(वैकल्पिक) |
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वायु चालित वाल्व और डायाफ्राम पंपों की आपूर्ति |
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मापन उपकरण |
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एल्कोमीटर |
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एसजी हाइड्रोमेटर्स |
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पीएच मीटर |
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प्रयोगशाला उपकरण (वैकल्पिक) |
माइक्रोस्कोप कोशिकामापी |
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फोर्कलिफ्ट/इलेक्ट्रिक स्टेकर |
विद्युत (कोई उत्सर्जन नहीं और कोई प्रज्वलन स्रोत नहीं) |
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पैलेट जैक |
>2000किग्रा एसडब्ल्यूएल |
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बैरल रैकिंग |
गोरिल्ला स्टैकेबल बैरल रैक |
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वेयरहाउस शेल्विंग |
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रासायनिक भंडारण अलमारियाँ |
ऑक्सीडेटिव सामग्री अपचयी सामग्री |
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एचवीएसी प्रणाली |
इथेनॉल वाष्प या CO2 और माल्ट धूल/आटे के अनावश्यक निर्माण को रोकने के लिए पर्याप्त वेंटिलेशन |
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अग्नि शमन प्रणाली |
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जलनिकास |
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3500 लीटर वॉश पॉट स्टिल, 2500 लीटर स्पिरिट पॉट स्टिल डबल पॉट स्टिल व्हिस्की आसवन की उपकरण सूची
| नहीं। | नाम | विनिर्देश | मात्रा |
| 1 | 3500L कॉपर व्हिस्की वॉश स्टिल | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L कॉपर व्हिस्की स्पिरिट स्टिल | 2500L | 1 |
| 3 | आत्मा सुरक्षित | ग्लास और एसएस संयोजन | 1 |
| 4 | ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म | स्टेनलेस स्टील 304 | 1 |
| 5 | 1500L लो वाइन संग्रहण टैंक | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L स्पिरिट हार्ट्स कलेक्शन टैंक | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L स्पिरिट हेड्स और टेल कलेक्टिंग टैंक | 1200L | 1 |
| 8 | वाश लिक्विड के लिए 2.2KW ट्रांसफर पंप & स्पिरिट हेड्स, स्पिरिट टेल |
2.2 किलोवाट | 1 |
| 9 | 0.75KW स्पिरिट हार्ट्स ट्रांसफर पंप | 0.75 किलोवाट | 1 |
| 10 | 4000L अल्कोहल भंडारण टैंक | 4000L | 1 |
| 11 | बरमा चक्की | 1000किग्रा/घंटा | 1 |
| 12 | फीडिंग कन्वेयर | मेल मिलाना | 1 |
| 13 | 7000L मैश लौटर ट्यून | 7000L | 1 |
| 14 | कमज़ोर वॉर्ट टैंक | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ दो चरण प्लेट हीट एक्सचेंजर | 16㎡ | 1 |
| 16 | एमटी एसएस ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म | एसएस ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म | 1 |
| 17 | 4000L गर्म पानी की टंकी | 4000L | 1 |
| 18 | 2.2 किलोवाट गर्म पानी पंप | 2.2 किलोवाट | 1 |
| 19 | 15000L किण्वन टैंक | 15000L | 6 |
| 20 | 2.2 किलोवाट कार्ट पंप | 2.2 किलोवाट | 1 |
| 21 | खाद्य ग्रेड नली | 6 मीटर 2 पीस, 8 मीटर 2 पीस | 4 |
| 22 | वाष्प जेनरेटर | 600 किलोवाट | 1 |
| 23 | 60 एचपी चिलर | 60एचपी | 1 |
| 24 | शीतलक परिसंचारी जल टैंक | 12000L | 1 |
| 25 | ठंडा पानी पंप 5.5 किलोवाट | 5.5 kw | 1 |
| 26 | इलेक्ट्रिक नियंत्रण बॉक्स (मैनुअल बटन प्रकार) | विस्फोट-रोधी विद्युत नियंत्रण बॉक्स | 1 |
1. भुगतान विधि: 50% अग्रिम, 50% फैक्टरी रिलीज शिपमेंट से पहले।
2. ऑफर की वैधता: 30 दिन.
3. उपकरण की वारंटी अवधि एक वर्ष है।
4. टिप्पणी:
4.1. उपरोक्त योजना एक प्रारंभिक योजना है, हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार उद्धरण को समायोजित या पुनः डिज़ाइन कर सकते हैं।
4.2. अनुबंध पर हस्ताक्षर होने के बाद, उत्पादन दोनों पक्षों द्वारा अंतिम रूप से पुष्टि किए गए डिज़ाइन चित्रों के अनुसार किया जाएगा।
4.3. कोटेशन प्रक्रिया विन्यास को संदर्भित करता है, उपकरण को डिजाइन लेआउट के अनुसार रखा जाता है, और बाद में ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार संशोधित किया जा सकता है।
