डिस्टिलरी शुरू करने में कितना खर्च आता है?

एक लंबे इतिहास और अधिक ध्यान देने वाले एक पारंपरिक उद्योग के रूप में, सैकड़ों वर्षों के विकास के बाद, डिस्टिलरी अब न केवल सांस्कृतिक संचय वाला व्यवसाय है, बल्कि बड़ी संभावनाओं वाला एक व्यवसाय विकल्प भी है। हालाँकि, जब बहुत से लोग प्रारंभिक उद्यमशीलता के विचार बना रहे होते हैं, तो वे भ्रम में पड़ जाते हैं, अर्थात: डिस्टिलरी शुरू करने में कितना खर्च होता है? हालाँकि, डिस्टिलरी शुरू करने की लागत निश्चित नहीं है, और इसका कोई निश्चित उत्तर भी नहीं है। आम तौर पर कहें तो, इसकी कीमत 300,{1}} अमेरिकी डॉलर से लेकर 5 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक हो सकती है। बेशक, यह बाज़ार स्थितियों के आधार पर गणना की गई एक अनुमानित कीमत है। अंतिम लागत में कई प्रक्रियाएँ और परियोजनाएँ शामिल होंगी। वे कौन सी विशिष्ट परियोजनाएँ हैं जिनमें निवेश किया जाना चाहिए? किन लागतों को लचीले ढंग से समायोजित किया जा सकता है? ये प्रश्न अंतिम लागत को प्रभावित करेंगे. हालाँकि, आपको इन समस्याओं के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। के तौर परआसवनी उपकरण निर्माता,बोबेन ने डिस्टिलरी शुरू करने की स्टार्टअप लागत का गहराई से विश्लेषण किया है, जिसमें विभिन्न प्रभावशाली कारक शामिल हैं। इसके बाद, इस लेख के माध्यम से, सबसे अच्छी और सबसे व्यापक योजना बनाने में आपकी सहायता के लिए एक साथ डिस्टिलरी शुरू करने की लागत का पता लगाएं।

साइट लागत

साइट की लागत डिस्टिलरी के बुनियादी निवेशों में से एक है, और विशिष्ट लागत स्थान और पौधे के आकार के आधार पर काफी भिन्न होती है। कई स्टार्ट-अप डिस्टिलरीज के लिए फैक्ट्री को पट्टे पर देना पहली पसंद है। छोटे और मध्यम आकार के शहरों में किराया आम तौर पर US$10,{3}} से US$20,{5}} प्रति माह तक होता है, जबकि बड़े शहरों में यह दसियों हज़ार अमेरिकी डॉलर तक हो सकता है। यदि आप जमीन खरीदकर फैक्ट्री बनाना चुनते हैं, तो डिस्टिलरी की शुरुआती लागत लाखों में पहुंच सकती है। इसके अलावा, डिस्टिलरी के स्थान पर जल स्रोत की गुणवत्ता, सीवेज सुविधाओं और परिवहन सुविधा पर विचार करने की आवश्यकता है।

आसवनी का आकार

डिस्टिलरी के पैमाने पर इसे सूक्ष्म, मध्यम और बड़े में विभाजित किया जा सकता है। निम्नलिखित विभिन्न आकारों की भट्टियों के बीच स्टार्ट-अप लागत और दीर्घकालिक संचालन में अंतर का विवरण और विश्लेषण है।
सबसे पहले, माइक्रो-डिस्टिलरीज़ छोटे पैमाने की डिस्टिलरीज़ हैं, आमतौर पर इनका निवेश लगभग US${1}}US$10,000 होता है। आमतौर पर केवल औपचारिक अभी भी कॉन्फ़िगर करने की आवश्यकता होती है। पवित्रीकरण और किण्वन के लिए कुछ सरल उपकरणों का उपयोग किया जाएगा, लागत बहुत कम है।
दूसरे, मध्यम आकार की डिस्टिलरीज़ का निवेश लगभग US$20,{{2}US$100,000 है। आमतौर पर विशिष्ट स्थिति के आधार पर, इसके अलावा अभी भी कुछ सहायक उपकरणों को कॉन्फ़िगर करने की आवश्यकता हो सकती है। जैसे हीटिंग या कूलिंग उपकरण. इसके अलावा वे अपने बजट के अनुसार यह तय करते हैं कि किस प्रकार के पवित्रीकरण और किण्वन उपकरण का उपयोग किया जाए।
अंत में, बड़ी डिस्टिलरीज में अधिक निवेश और बड़े पैमाने पर होता है, जो स्टार्ट-अप लागत के मामले में मध्यम आकार की डिस्टिलरीज की तुलना में बहुत अधिक होगा। निवेश लगभग US$100,{{3}US$50,{5}} है।
बड़ी डिस्टिलरीज़ अच्छी तरह से सुसज्जित हैं, उच्च डिज़ाइन आउटपुट हैं, और निवेश का पैमाना जितना बड़ा होगा उतना बड़ा होगा, और अधिकारियों ने दुनिया भर में कुछ बड़ी डिस्टिलरीज़ में कई मिलियन डॉलर या उससे अधिक का निवेश किया है।
सामान्य तौर पर, निवेश और परिचालन लागत आकार के साथ भिन्न होती है, और सही आकार चुनने से स्टार्ट-अप लागत और परिचालन जोखिमों को कम करने और स्थायी आर्थिक लाभ प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

आसवनी उपकरण लागत

आसवन उपकरणएक आसवनी का हृदय है. आपकी व्यवसाय योजना में सभी आवश्यक उपकरणों की लागत शामिल होनी चाहिए, जिसमें आम तौर पर शामिल हैं:

आसवनी योजना के आधार पर भंडारण, डिब्बाबंदी और अन्य उपकरणों में निवेश भी शामिल हो सकता है।

आसवनी सामग्री की लागत

डिस्टिलरीज़ के लिए आवश्यक कच्चा माल और ऊर्जा दीर्घकालिक, निर्बाध इनपुट हैं। कच्चे माल की लागत, जैसे अनाज, माल्ट, फल, गुड़, आदि, और खमीर, पानी और बिजली की लागत अपरिहार्य निवेश हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए।

श्रम लागत

श्रम लागत भी एक दीर्घकालिक बजट योजना है, जिसमें स्थानीय भौगोलिक और उद्योग वेतन स्तरों के आधार पर उचित योजना बनाई जाती है। यहां हम विभिन्न आकार के आसवनी श्रमिकों की संख्या के लिए सुझाव देते हैं।

लाइसेंस लागत

वास्तव में बिना लाइसेंस के शराब निकालना गैरकानूनी है - यहां तक ​​कि घर पर भी!
अल्कोहलिक पेय उद्योग अत्यधिक विनियमित है, शिल्प भट्टियां संघीय, राज्य और स्थानीय नीतियों और विनियमों के अधीन हैं। इन विनियमों को नेविगेट करने के लिए अक्सर इस क्षेत्र में विशेषज्ञता वाले वकील की विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, आपको डिस्टिलरी संचालित करने के लिए आवश्यक स्थानीय या राज्य परमिट और लाइसेंस सुरक्षित करना होगा। परमिट के लिए आवेदन करने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। इसमें महीने, आधा साल, यहां तक ​​कि एक साल भी लग सकता है।

डिस्टिलरी लागत कैसे कम करें

अधिकांश डिस्टिलरीज़ छोटे पैमाने पर मैन्युअल आसवन से शुरू होती हैं, और क्रमिक विकास और विस्तार के माध्यम से, वे निवेशकों के लक्ष्य पैमाने तक पहुंचती हैं।
एक उपयुक्त का चयनछोटे आसवन उपकरणऔर किण्वन प्रक्रिया से पहले कुछ सरल उपकरण या सेकेंड-हैंड उपकरण का उपयोग करना प्रारंभिक लागत बचाने का एक प्रभावी तरीका है। एक संयुक्त उद्यम चुनना और वित्तीय सहायता प्राप्त करना भी डिस्टिलरी को शीघ्रता से स्थापित करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। जैसे-जैसे डिस्टिलरी का उत्पादन जारी रहता है, अधिक धन जुटाया जाता है और समय-समय पर पैमाने का विस्तार किया जाता है।

निष्कर्ष

यह सब एक डिस्टिलरी शुरू करने की लागत के बारे में है। संक्षेप में, वाइनरी खोलना न केवल एक पूंजी निवेश है, बल्कि एक दीर्घकालिक व्यवसाय योजना और परीक्षण भी है। भूमि और संयंत्र से लेकर उपकरण खरीद तक, श्रम से लेकर उत्पादन लाइसेंस तक, हर लिंक को सावधानीपूर्वक योजनाबद्ध और क्रियान्वित करने की आवश्यकता है।
यदि आपके पास डिस्टिलरी शुरू करने के बारे में कोई प्रश्न है, तो आप कर सकते हैंबोबेन से परामर्श करें.हम आपको अनुकूलित डिस्टिलरी योजना और परामर्श सेवाएँ प्रदान करने के इच्छुक हैं।