ग्लेनफिडिच दुनिया की सबसे ज्यादा बिकने वाली स्कॉच सिंगल माल्ट व्हिस्की कैसे बन गई?

बार में सबसे ज़्यादा बिकने वाली व्हिस्की के बारे में बारटेंडरों से बात करते समय, उन्होंने जिस ब्रांड का ज़िक्र किया, वह ग्लेनफिडिच था; JD.com व्हिस्की रैंकिंग में, ग्लेनफिडिच 12- वर्षीय सबसे ज़्यादा बिकने वाली स्कॉटिश सिंगल माल्ट व्हिस्की है; यह बताया गया है कि ग्लेनफिडिच दुनिया में सबसे ज़्यादा पुरस्कार जीतने वाली सिंगल माल्ट व्हिस्की है, और ग्लेनफिडिच 12- वर्षीय दुनिया भर के उपभोक्ताओं द्वारा सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली सिंगल माल्ट व्हिस्की है। ग्लेनफिडिच उपभोक्ताओं की लोकप्रियता कैसे हासिल करता है?

1886 में, विलियम ग्रांट, जिन्होंने 20 से अधिक वर्षों तक एक डिस्टिलरी में काम किया था, ने रॉबी धू के आस-पास स्पाईसाइड क्षेत्र में जमीन का एक टुकड़ा खरीदा, अपने नौ बच्चों को लिया, और उस पर एक साल से अधिक समय बिताया। , ईंट से ईंट जोड़कर अपनी खुद की डिस्टिलरी बनाई, और इसका नाम "ग्लेनफिडिच" रखा। गेलिक में "ग्लेन" का अर्थ "घाटी" है, और "फिडिच" का अर्थ है एल्क और उसका अनियंत्रित स्वभाव। जुनून का अर्थ, ग्लेनफिडिच का अर्थ है "हिरणों की घाटी" (ग्लेनफिडिच का लोगो हिरण है)। क्रिसमस के दिन 1887 में, व्हिस्की का पहला बैच आसुत किया गया था।

विलियम ग्रांट (बाएं)

ग्रांट परिवार

मध्य-20वीं शताब्दी में, बहुत कम सिंगल माल्ट व्हिस्की थीं और ज़्यादातर व्हिस्की मिश्रित व्हिस्की थीं। 1959 में, ग्लेनफिडिच ने आठ साल से ज़्यादा पुरानी ग्लेनफिडिच स्ट्रेट माल्ट लॉन्च की। हालाँकि इस व्हिस्की का उत्पादन बहुत कम है (प्रति महीने 20 केस), लेकिन इसे दुनिया में किसी डिस्टिलरी द्वारा बोतलबंद पहली सिंगल व्हिस्की कहा जाता है। माल्ट व्हिस्की (आज के हिसाब से, यह दुनिया की पहली आईबी है)।

1961 में, हंस श्लेगर ने ग्लेनफिडिच की प्रतिष्ठित त्रिकोणीय बेलनाकार बोतल डिजाइन की। बोतल के तीन किनारे पानी, खमीर और माल्ट को दर्शाते हैं, जो व्हिस्की के तीन सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। आज तक, ग्लेनफिडिच व्हिस्की अभी भी इस बोतल का उपयोग करती है।

1963 में, ब्लेंडेड व्हिस्की ग्रांट्स स्टैंडफ़ास्ट को बढ़ावा देने के लिए, ग्रांट परिवार ने एक टीवी विज्ञापन जारी किया, जिसने तत्कालीन स्कॉच व्हिस्की की दिग्गज कंपनी DCL (डियाजियो की पूर्ववर्ती) को नाराज़ कर दिया। DCL ने ग्रांट परिवार को ब्लेंडेड व्हिस्की के लिए ज़रूरी अनाज व्हिस्की की आपूर्ति बंद कर दी। एक तरफ़, ग्रांट परिवार ने अपनी खुद की डिस्टिलरी बनाई और दूसरी तरफ़, उन्होंने आधिकारिक तौर पर ग्लेनफिडिच स्ट्रेट माल्ट को कंपनी के मुख्य उत्पाद के रूप में लॉन्च किया। यह व्हिस्की न केवल स्कॉटलैंड में बेची जाती है, बल्कि स्कॉटलैंड के बाहर भी बेची जाती है, जो स्कॉटलैंड से आगे बढ़कर दुनिया भर के उपभोक्ताओं तक पहुँचने वाला पहला सिंगल माल्ट व्हिस्की ब्रांड बन गया।

1969 में ग्लेनफिडिच जनता के लिए खुली पहली स्कॉटिश डिस्टिलरी बन गयी।

1998 से ग्लेनफिडिच ने स्पैनिश शेरी की नकल की है और व्हिस्की को पुराना करने के लिए सोलेरा सिस्टम का इस्तेमाल किया है। ग्लेनफिडिच 15- वर्ष पुराना इसी प्रक्रिया का उत्पाद है।

ग्लेनफिडिच व्हिस्की की मुख्य विशेषता इसकी ताज़गी है। ग्लेनफिडिच डिस्टिलरी और मैकलान डिस्टिलरी दोनों ही स्पाईसाइड में स्थित हैं। स्टिल का आकार बहुत अलग नहीं है, लेकिन ग्लेनफिडिच की व्हिस्की मैकलान से बहुत अलग है। मैकलान व्हिस्की समृद्ध और समृद्ध है। पूर्ण शरीर वाली, ग्लेनफिडिच व्हिस्की अपेक्षाकृत ताज़ा है। दोनों की अलग-अलग शैलियों में एक महत्वपूर्ण कारक शराब के दिल को काटने की अलग-अलग प्रक्रियाएँ हैं। एक ताज़ा शरीर प्राप्त करने के लिए, ग्लेनफिडिच शराब के दिल को जल्दी से काटने की प्रक्रिया को अपनाता है।

ऐसा कहा जाता है कि ग्लेनफिडिच की शराब बनाने की प्रक्रिया 1887 से नहीं बदली है। पूरी उत्पादन प्रक्रिया रॉबी धू झरने के पानी का उपयोग करती है और किण्वन के लिए पारंपरिक लकड़ी के किण्वन टैंक का उपयोग करती है। डिस्टिलर केवल संख्या बढ़ाते हैं और आकार या आकृति नहीं बदलते हैं। , हमेशा डायरेक्ट फायर डिस्टिलेशन का उपयोग करता है और इसका अपना कूपर और कॉपरस्मिथ है।

आज, ग्लेनफिडिच डिस्टिलरी दुनिया की कुछ पारिवारिक व्हिस्की डिस्टिलरी (ग्लेन एंड संस) में से एक है और यह पांच पीढ़ियों से चली आ रही है। इसमें कम से कम 11 वॉर्ट स्टिल और 18 अल्कोहल स्टिल हैं, साथ ही ओरेगन पाइन की लकड़ी से बने 24 किण्वन टैंक और 43 गोदाम हैं, जिनमें 800,000 बैरल व्हिस्की रखी जा सकती है।