500L कॉपर ब्रांडी पॉट स्टिल्स

 

कॉपर व्हिस्की, वोदका, ब्रांडी या जिन डिस्टिलेशन यूनिट। डिज़ाइन और क्षमताएँ अधिकतम प्रूफ़ पर वाष्प से भरे स्पिरिट के छोटे से मध्यम पैमाने पर उत्पादन के लिए हैं। कॉलम प्लेट ड्रेन के साथ प्रूफ़ परिवर्तन और स्वाद प्रोफ़ाइल हेरफेर को पूरा किया जा सकता है।

 

बॉबेन चीन में कॉपर ब्रांडी डिस्टिलरी उपकरण निर्माता और आपूर्तिकर्ता है। हम आपके लिए पेशेवर सेवा और बेहतर कीमत प्रदान कर सकते हैं। यदि आप कॉपर ब्रांडी डिस्टिलरी उपकरण उत्पादों में रुचि रखते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें। विशेष ज़रूरतें, उदाहरण के लिए: OEM, ODM, मांगों, डिज़ाइन और अन्य के अनुसार अनुकूलित, कृपया हमें ईमेल करें और हमें विस्तृत ज़रूरतें बताएं।

प्रोडक्ट का नाम	500L कॉपर ब्रांडी पॉट स्टिल्स
सामग्री	SUS304/लाल तांबा
पार्ट्स	बॉयलर, कॉलम, कंट्रोल बॉक्स, डिफ्लेगमेटर, कंडेनसर, पैरट आउटलेट, आदि
पॉट का कार्य आकार	200L-5000L, कंटेनर जहाज के भीतर किसी भी आकार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है
चमकाने	दर्पण खत्म, रेत खत्म
गरम करना	विद्युत/भाप/गैस चालित
उपयोग:	विभिन्न प्रकार के स्पिरिट्स का आसवन: रम व्हिस्की जिन वोदका ब्रांडी आदि
हम आपकी आवश्यकताओं के अनुसार उपकरण को अनुकूलित कर सकते हैं।

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①हम ग्राहक की जरूरतों और बजट के अनुसार अभी भी अनुकूलित कर सकते हैं।

②बोबेन चीन में आसवन मशीनों के सबसे बड़े प्रत्यक्ष अनुसंधान एवं विकास निर्माताओं में से एक है।

हम व्हिस्की, वोदका, ब्रांडी, रम, जिन और आवश्यक तेल बनाने वाली मशीनें प्रदान करते हैं। हमारे इंजीनियर 15 से अधिक वर्षों से इस क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। डिज़ाइन का पूरा सेट प्रदान किया जाएगा। इसमें उपकरण डिज़ाइन और उत्पादन लाइन लेआउट शामिल हैं। इसके अलावा, हम इंस्टॉलेशन और प्रशिक्षण सेवाएँ भी प्रदान करते हैं।

हमारे उत्पाद CE परीक्षण पास करते हैं।

 

अपनी खुद की डिस्टिलरी बनाने के लिए स्वतंत्र रूप से हमसे संपर्क करें, कृपया हमसे संपर्क करें:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

वेब: www.bobendistillers.com

 

व्हाट्सएप्प: +86 19157816531 (मोबाइल)

 

 

ब्रांडी क्या है?

आइए ब्रांडी की मूल परिभाषा से शुरुआत करेंब्रांडी एक आसुत स्पिरिट है जो फलों के किण्वित रस, मैश या वाइन से बनाई जाती है। इसे केवल फलों से ही बनाया जा सकता है, जबकि व्हिस्की को किण्वित अनाज से बनाया जाना चाहिए।

ब्रांडी बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ आम फल अंगूर, सेब और आड़ू हैं। अंगूर से बनी ब्रांडी को बिना किसी विशेषण के बस ब्रांडी कहा जा सकता है, जैसे कि आड़ू ब्रांडी या रास्पबेरी ब्रांडी जैसे अन्य फलों की ब्रांडी।

कानूनी परिभाषा क्या है?अमेरिकी कर एवं व्यापार ब्यूरो (टीटीबी) के अनुसार ब्रांडी की कानूनी परिभाषा के अनुसार, 1) यह किण्वित रस, मैश या फलों की मदिरा से बना होना चाहिए, 2) 95 प्रतिशत से कम मात्रा में अल्कोहल पर आसवित होना चाहिए (190 डिग्री प्रूफ) 3) 40 प्रतिशत से कम मात्रा में अल्कोहल पर बोतलबंद होना चाहिए (80 डिग्री प्रूफ), और 4) इसमें ब्रांडी के अपेक्षित स्वाद, सुगंध और विशेषताएं होनी चाहिए।

जबकि आप घर पर बीयर और वाइन बना सकते हैं, यह स्पिरिट के लिए सही नहीं है। संघीय कानून घर पर डिस्टिलिंग पर प्रतिबंध लगाता है, और ब्रांडी बनाने के लिए आपको डिस्टिलरी लाइसेंस की आवश्यकता होती है।

Sअब फार्म वाइनयार्ड और डिस्टिलरीवर्मोंट में कई लाइसेंस प्राप्त डिस्टिलरी में से एक है।मास्टर डिस्टिलर पैट्रिक के कारीगरी कौशल की शुरुआत बेडफोर्ड, क्यूबेक में उनके परिवार की डिस्टिलरी से हुई, जहाँ उनके पिता और चाचा डिस्टिलर थे। हम भाग्यशाली हैं कि पैट्रिक ने हमें स्नो फार्म वाइनयार्ड और डिस्टिलरी में विभिन्न प्रकार की ब्रांडी और उन्हें बनाने के तरीके के बारे में बताने में मदद की।

ब्रांडी के प्रकार

पारंपरिक ब्रांडी

केवल ब्रांडी या अंगूर ब्रांडी के रूप में लेबल किया गया उत्पाद केवल अंगूर से प्राप्त होता है और दो साल तक ओक बैरल में रखा जाता है। TTB के अनुसार, "अंगूर ब्रांडी जिसे दो साल से कम समय तक ओक बैरल में संग्रहीत किया गया है, उसे 'अपरिपक्व अंगूर ब्रांडी' या 'अपरिपक्व ब्रांडी' नामित किया जाना चाहिए।"

फल ब्रांडी

ब्रांडी किसी भी जूस या पूरे, स्वस्थ, पके फल के मैश से बनाई जा सकती है। अगर यह अंगूर से नहीं बनाई गई है, तो इसे फ्रूट ब्रांडी कहा जाना चाहिए और साथ ही यह भी बताना चाहिए कि इसे कैसे बनाया गया। उदाहरण के लिए, "सेब से डिस्टिल्ड फ्रूट ब्रांडी" या "आड़ू से डिस्टिल्ड फ्रूट ब्रांडी।" लोकप्रिय फ्रूट ब्रांडी में सेब, चेरी, ब्लैकबेरी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी शामिल हैं।

क्षेत्रीय ब्रांडी

ब्रांडी के कुछ प्रकार ऐसे हैं जो विश्व के कुछ निश्चित क्षेत्रों में ही बनाये जा सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

कॉन्यैक - कॉन्यैक, फ्रांस से अंगूर ब्रांडी।

आर्माग्नाक - फ्रांस के आर्माग्नाक क्षेत्र से अंगूर ब्रांडी।

ब्रांडी डी जेरेज़ - स्पेन से अंगूर ब्रांडी।

कैल्वाडोस - फ्रांस से सेब ब्रांडी।

सिंगानी - बोलीविया से अंगूर ब्रांडी।

पिस्को - पेरू या चिली से अंगूर ब्रांडी।

ग्रेप्पा

ग्रेप्पा अंगूर की खाल और तने से बनाई जाने वाली ब्रांडी है, जिसे अंगूरों को दबाने के बाद बनाया जाता है। केवल कुचले हुए अंगूर के छिलके, गूदे और तने को किण्वित किया जाता है, जिसे पोमेस या मार्क के नाम से जाना जाता है। इसे अंगूर पोमेस ब्रांडी, अंगूर मार्क ब्रांडी या ग्रेप्पा ब्रांडी भी कहा जा सकता है।

यदि अंगूर के अलावा किसी अन्य फल, जैसे सेब, को रस के बिना आसवित किया जाता है, तो उसे एप्पल पोमेस ब्रांडी या एप्पल मार्क ब्रांडी कहा जाना चाहिए।

ग्रेप्पा वाइनमेकर या साइडरमेकर की प्रक्रिया के लिए एक आदर्श पूरक है। उदाहरण के लिए, स्नो फार्म वाइनयार्ड और डिस्टिलरी में, वाइन बनाने के लिए अंगूर से रस निकालने के बाद, ग्रेप्पा बनाने के लिए फिर से पोमेस का उपयोग किया जाता है।

 

स्टेप 1: फलों की कटाई

स्नो फार्म डिस्टिलरी में ग्रेप्पा और सेब ब्रांडी बनाने की प्रक्रिया वर्मोंट के चैम्पलेन द्वीप समूह में दर्जनों किस्म के अंगूरों और सेबों की सावधानीपूर्वक खेती से शुरू होती है। एक बार जब फल पूरी तरह से पक जाता है, तो उसे हाथ से काटा जाता है और रस निकालने के लिए दबाया जाता है।

चरण दोअंगूर के रस/मैश का किण्वन और आसवन

ग्रेप्पा बनाने के लिए, कैयुगा अंगूरों से रस निकाला जाता है और वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। बचे हुए गूदे, तने और छिलकों को कुछ दिनों के लिए किण्वित किया जाता है और फिर एक स्पष्ट, 70 से 120-प्रूफ ग्रेप्पा बनाने के लिए जल्द से जल्द एक तांबे के स्टिल में आसुत किया जाता है। लगभग पाँच गैलन ग्रेप्पा बनाने के लिए लगभग 480 गैलन अंगूर मैश की आवश्यकता होती है। अंगूर की समान मात्रा, जब रस शामिल किया जाता है, तो लगभग 2,000 बोतल वाइन बनाई जा सकती है, जो ग्रेप्पा को एक दुर्लभ व्यंजन बनाती है।

सेब या अंगूर की ब्रांडी बनाने के लिए, फलों के रस को लगभग एक सप्ताह तक किण्वित किया जाता है, जिससे अनिवार्य रूप से एक वाइन बनती है। फिर, वाइन को कॉपर स्टिल में डाला जाता है और दो बार आसुत किया जाता है। सेब की ब्रांडी की अंतिम मात्रा अंगूर की ब्रांडी से कम होगी क्योंकि सेब की वाइन में शुरू में अल्कोहल कम होता है। फिर इसे कुछ वर्षों के लिए ओक बैरल में रखा जाएगा।

चरण 3: ब्रांडी की उम्र बढ़ाना

एक बार ब्रांडी को आसवित करने के बाद, इसे कम से कम दो साल तक ओक बैरल में रखा जाता है। इस दौरान, ब्रांडी लकड़ी के स्वाद को ग्रहण कर लेती है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकनी और जटिल स्पिरिट बनती है। ब्रांडी के प्रत्येक बैच को नियमित रूप से चखा जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ठीक से परिपक्व हो, और बोतलबंद करने के लिए केवल सबसे अच्छे बैरल का चयन किया जाता है। ब्रांडी का पहला बैच 2026 में आने की उम्मीद है।

ग्रेप्पा को पुराना करने की ज़रूरत नहीं होती और आसवन के तुरंत बाद इसका आनंद लिया जा सकता है। स्नो फ़ार्म के ग्रेप्पा को लगभग चार महीने तक पुराना किया जाता है, हालांकि कभी-कभी कम भी, और सफ़ेद अंगूर एक युवा, सुगंधित और चिकना ग्रेप्पा बनाते हैं।

चरण 4: बोतलबंद करना और आनंद लेना

ब्रांडी और ग्रेप्पा तैयार होने के बाद, इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इसे छोटे-छोटे बैचों में हाथ से बोतलबंद किया जाता है। स्नो फार्म डिस्टिलरी की ब्रांडी और ग्रेप्पा की प्रत्येक बोतल इसे बनाने वाली टीम की कलात्मकता और समर्पण का प्रमाण है।