कॉपर व्हिस्की डबल पॉट स्टिल वॉश स्टिल स्पिरिट स्टिल
सिंगल माल्ट व्हिस्की के उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले कॉपर स्टिल को आमतौर पर डबल पॉट स्टिल कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस प्रक्रिया में दो अलग-अलग स्टिल शामिल होते हैं, जो तैयार उत्पाद बनाने के लिए एक साथ काम करते हैं। पहले स्टिल को वॉश स्टिल कहा जाता है, जबकि दूसरे को स्पिरिट स्टिल के नाम से जाना जाता है।
वॉश स्टिल में, जौ के मैश को गर्म किया जाता है, जिससे अल्कोहल वाष्पीकृत हो जाता है। इस प्रक्रिया को आसवन के रूप में जाना जाता है और यह उच्च-प्रूफ व्हिस्की बनाने की कुंजी है। फिर वाष्प को एकत्र किया जाता है और एक कंडेनसर के माध्यम से पारित किया जाता है, जहां इसे ठंडा किया जाता है और वापस तरल में परिवर्तित किया जाता है। परिणामी तरल में अल्कोहल का उच्च प्रतिशत होता है और इसे वॉश के रूप में जाना जाता है।
फिर वॉश को स्पिरिट स्टिल में स्थानांतरित किया जाता है, जहाँ इसे दूसरे आसवन से गुज़ारा जाता है। इस प्रक्रिया में, शेष अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं और अल्कोहल की मात्रा और बढ़ जाती है। परिणामी तरल, जिसे स्पिरिट कहा जाता है, को ओक बैरल में रखा जाता है, जो व्हिस्की को अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करता है।
यदि आप अनुकूलित चित्र की तलाश में हैं, तो कृपया क्लेयर से संपर्क करें।
ईमेल: claire@bobendistillers.com
कक्ष:+86 13165991100(व्हाट्सएप)
