2.5 आसवन क्या है?
1। 2.5 आसवन क्या है?
पारंपरिक व्हिस्की आसवन मायने रखता है:
दोहरा आसवन: स्कॉच व्हिस्की में आम, जहां तरल दो बार आसुत होता है, जिसके परिणामस्वरूप लगभग 60-70% एबीवी पर नई-नई भावना होती है।
तिहाई आसवन: आयरिश व्हिस्की में अधिक आम, जहां एक तीसरा आसवन आत्मा को हल्का और शुद्ध बनाता है।
2.5 आसवन, हालांकि, एक हाइब्रिड प्रक्रिया है:
दूसरे आसवन के बाद, आत्मा का हिस्सा (जैसे, "हार्ट कट") एक तीसरे आसवन से गुजरता है, जबकि बाकी को रखा जाता है। फिर दो भागों को मिश्रित किया जाता है, ट्रिपल डिस्टिलेशन के शोधन के साथ डबल डिस्टिलेशन की समृद्धि को मिलाकर।
2। 2.5 आसवन का उपयोग क्यों करें?
स्वाद शेष: कुछ गैर-ट्रिपल-डिस्टिल्ड स्पिरिट को बनाए रखना तेल और जटिलता को जोड़ता है, जबकि तीसरी डिस्टिल्ड भाग ताजगी को बढ़ाता है।
नवाचार: डिस्टिलरी पारंपरिक डबल- या ट्रिपल-डिस्टिल्ड व्हिस्की से अलग एक अद्वितीय शैली बनाने के लिए इस पद्धति का उपयोग करते हैं।
3। स्वाद प्रोफ़ाइल
2.5 आसवन के साथ व्हिस्की आमतौर पर जोड़ती है:
फल नोट(जैसे, सेब, नाशपाती) ट्रिपल-डिस्टिल्ड हिस्से से;
कुशलता की मिठास और तेलडबल-डिस्टिल्ड हिस्से से।
निष्कर्ष
2.5 डिस्टिलेशन व्हिस्की उत्पादन में एक लचीला नवाचार है, जो एक संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल की मांग करने वाले डिस्टिलरी के लिए उपयुक्त है। यदि आप व्हिस्की का आनंद लेते हैं जो ताजगी और जटिलता को जोड़ती हैं, तो आप इस प्रक्रिया के साथ लेबल की गई बोतलों की कोशिश कर सकते हैं। हालांकि, वास्तविक स्वाद को हमेशा चखने से आंका जाना चाहिए।
